Диеты, которые убивают. Каких ограничений в питании следует избегать? Свободная диета

Я временами задумывалась об ответе на этот вопрос. Задавая его себе каждый раз, когда набирала килограммы или чувствовала, что отражение в зеркале меня не устраивает. Будучи в Москве, я питалась жареной картошкой, салатами, гречкой, спагетти с кетчупом, иногда делала овощные разгрузки. Слава кушал практически тоже самое, только с мясом или сосисками. Всё, что употребляет любой нормальный человек. Периодически Слава слушал наставления родственников по правильному питанию и напутствия по теме снижения веса. Рассуждения, как было бы неплохо похудеть килограмм на двадцать. Эти цифры были пугающими и какими-то недосягаемыми. Ведь мы так любим вкусно покушать, в том числе на ночь глядя, а также сладенького.

Вот такими мордоворотиками мы были в России

Славиному организму к большому удивлению нужно очень мало еды. Я, пожалуй, не встречала мужчин, которые так мало кушают. В большинстве своем, мужчины накладывают себе большие порции борща, полную тарелку макарон и мясо несколько толстых кусков, потом плотный ужин и.т.д. Или штук 30 пельменей и огромные куски хлеба. Слава ест по сравнению с ними как воробушек. И как же он набирает вес? Мы честно не знали ответа.

На завтрак тарелочку хлопьев с молоком, в обед бульон с крохотными тефтелями, а на ужин перекус со сладким или бутерброд с сыром. Если пельмени, то не более 8-10 шт. Бывает, что у меня порция больше, чем у него.

Я в свою очередь перепробовала ни одну диету. По 2 недели ела только свежие огурцы и вареную гречку, по несколько дней сидела на кефирной диете и переставала на 5-6 дней кушать мучное. Но что же это за жизнь без чиз-кейков, мороженного, толченой картошки бутербродов? После всех волевых усилий, на весах я видела крошечные достижения. Худела я максимум на 2 кило.

Мой живот как всегда впереди меня

Что тому виной, я не поняла до сих пор. Вроде, читаешь журналы, смотришь передачи и видишь фотки реальных обычный людей, которые при таких истязаниях теряют до 7-8 килограмм. Видимо, мы со Славой в такую категорию людей не вписываемся.

Ну и ладно, подумали мы. Мы же друг дружке нравимся, а это главное. Однако судьба вносит свои коррективы. В 2013 году мне попалась книга Аллен Карр под названием: Легкий способ сбросить вес.

Появилось желание прочитать книгу от корки до корки, но потом, подумав, что эта очередная писанина модной писательницы, которая ориентирована на хорошие продажи, а не на помощь людям, я ее отложила. Спустя сутки я рискнула и решила взяться за это произведение. Если не понравится, то закрою книгу и забуду про нее. Как только я начала изучать, весь материал, написанный этим автором, то погрузилась полностью в философию, о которой он пытался донести. В тысячный раз я проверила на себе, что самые простые способы являются еще и самыми эффективными. Не стану описывать содержание книги. Главное, что вынесла я из нее:

Когда ты стоишь перед зеркалом и тебя устраивает его отражение, то не нужно худеть. Уберите весы и перестаньте ориентироваться по ним. Переворот случился незамедлительно.

Я перестала худеть, перестала пробовать диеты и перестала взвешиваться на весах, которые покажут большие цифры и меня они не обрадуют. Этот серьезный шаг мне помог и я рассказала о нем Славе. Он одобрил, так как не был в восторге, что я голодаю то дома, то на работе. Когда наступил долгожданный бессрочный переезд на заграницу, наш вес составлял:

Слава 105 кг; Катя 63 кг. И мы вообще не парились!

Прожив на почти 3 месяца, вес не изменился. Думаю, что перед Слава скинул 3-4 килограмма, а я всего один. Но, когда мы прилетели в Малайзию, то оба стали снижать вес, особенно это относится к Славе. Мы прямо на глазах замечали, как его вещи, становятся ему велики. Как так? Мы же часто здесь питаемся в Макдаке, жареная картошка, чипсы и гамбургеры стали нашими верными спутниками. А дешевый Малазийский алкоголь тоже должен способствовать к прибавлению в весе. Но мы худели. Это так было здорово. Вес Слава сбавил еще на 4 килограмма, а я как всегда только один. Но радоваться еще рано, подумали мы, потому что вес как быстро уходит, так быстро и возвращается. И вот, по переезду в , мы продолжали в том же духе есть все что хотим и иногда даже налегать на мучные изделия.

Спустя один месяц, от нечего делать встали на весы и что же они нам показали? Это был шок. Я хлопала в ладоши и была под впечатлением даже больше, чем Слава, потому что он похудел еще на 6 килограмм.

Мистика, не может быть, а может весы сломаны… Вот такие мысли в вперемежку со счастьем мы испытали. Потом убедились, что весы были не сломаны. А я, маленький организмик, как всегда похудела только на килограмм. Сначала расстроилась, но вспомнила снова книжку и расстройство ушло. Вспомнив о том, что, девушки и парни устроены по-разному я сократила потребление сладкого и убрала из рациона чипсы. Все остальное кушала как кушала. Всего через неделю я потеряла еще 2 килограмма.

Вот так просто и без всяких диет. Всего навсего, исключив мучное. Сейчас я все же изредка балую себя пончиками с кремом. Ну и мороженое тоже отлично заменяет сладости.

Получается, что питаясь по схеме питания все включено, состоящее из большинства привычных продуктов, и лишь убрав чипсы, я похудела.

Нет диет, нет болезненных ограничений, нет мучений. Результаты при таком своевольном питании:

Слава был 105 кг, а стал 92 кг. За 6 месяцев потеря в весе 13кг.
Катя была 63кг, а стала 58кг. За 6 месяцев потеря в весе 5кг.

Хотя, мой результат едва уловим, но он все таки есть. А Слава просто молодец.

Здоровье человека, как известно, зависит от множества факторов, и еда занимает среди них едва ли не самое важное место. Но вот вопрос о том, как отказаться от пищи в избыточном количестве, почему-то возникает у нас все чаще и чаще. Почему?

Переедаем, ведём малоподвижный образ жизни – отсюда лишние килограммы… Так как отказаться? Универсального ответа на этот вопрос, конечно же, нет, но есть очень хорошие рекомендации, которые мы и обсудим в этой статье.

Режим питания нарушать нельзя

Профессиональные диетологи советуют подходить к столу примерно в одно и то же время суток; есть желательно малыми порциями; интервал между приёмами пищи рекомендуют около четырёх часов. Такой режим позволит утолять голод, но не переедать. Ведь наш организм привыкает к определенному времени питания.

Старая поговорка «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу», оказывается, частично верна: завтрак должен быть, по возможности, плотным, насколько на сколько это возможно (без переедания, конечно же). Желательно вычислить для себя оптимальную порцию, которая будет привносить чувство сытости. Если отказываться от завтрака совсем, то эффект может быть обратным - за день можно съесть примерно в полтора раза больше, чем при с завтраком.

Почему важен сон

От переедания перед сном можно защититься, обманув организм иллюзией ужина. Стакан кефира, молока, яблоко - и в «люлю»! Согласно исследованиям диетологов во время сна вырабатываются особые гормоны, которые способствуют ускорению обмена веществ. А чувство голода не сможет заставить вас бежать к холодильнику - вы же спите.

Как снизить аппетит

Психологам давно известно, что зеленый цвет успокаивает нервы. Еще он и аппетит может снижать! Получается, что зеленые стены и тарелки (а также серые и голубые), посуда помогут вам быстрее почувствовать насыщение. А если ещё и тарелки будут маленькими, то даже самые небольшие порции будут казаться огромными.

Еще психологи утверждают, что перед зеркалом человек употребляет меньшее количество жирной пищи. Во как!!!

Фотография, на которой вы удовлетворены своим внешним видом, также способствует снижению аппетита.

Приняв решение ограничить себя в количестве потребляемой еды, необходимо избавиться ее излишков. Можно раздать запасы нуждающимся, пригласить друзей на ужин, скормить домашним животным или, на крайний случай, выбросить. В холодильнике должно быть только минимальное количество необходимых продуктов. Поэтому ходить в магазин желательно со списком того, что вы собираетесь купить.

Но помните главное, что ограничивать себя надо в меру - и лучше предварительно посоветоваться с диетологом!

shutterstock.com

Вариантов, объясняющих это, не так-то много. Возможно, подбор и сочетание продуктов нивелируются достаточным расходом энергии за счет физической активности. Либо конституционально (а бывает и из-за гормональных нарушений) повышен основной обмен. Бывает, что за внешним благополучием кроется проблема переваривания и всасывания.

Если же говорить о нормальном для каждого человека желании иметь вес, "приближенный" к идеальному, и привлекательную внешность, и легкость, и уверенность в себе, и отсутствие чувства вины и депрессию - необходимо включить эмоционально-волевую сферу - и вперед!

Употребление каких продуктов необходимо жестко ограничить:

Белый свежий хлеб. Предпочтение нужно отдавать хлебу с отрубями, чуть подсушенному - не более 2-х тонких кусочков в день.
Картофель - особенно, жаренный или фри.
Сахар - в любом виде и любом продукте (в закусках, напитках, конфетках, соусах).

Продукты, которые желательно потреблять только в первой половине дня

Речь идет о том, что в первой половине дня нужно поесть (умеренно и рационально), как минимум, 2 раза (отварные яйца, отварную говядину или рыбу, легкую кашу с обезжиренным молоком). А продумать все нужно с вечера. Главное, не надеяться, что находясь целый день в голодном состоянии, можно будет легко преодолеть естественное чувство голода дома вечером в окружении довольно жующих вкусный ужин членов семьи!

Чем можно заменить пирожные-торты - чтобы и сладкое было в рационе, и фигура не пострадала:

черный шоколад;
мармелад;
2-3 карамельки с чаем без сахара;
сухофрукты (особенно чернослив, инжир);
свежие абрикосы;
сливы;
апельсины.

Какие продукты необходимо вообще исключить из рациона питания

Любой фастфуд, все "вкусненькое и остренькое" - чипсы, крекеры, а также продукты, которые придуманы "под пиво". Кстати, и само пиво..

Хочется также упомянуть алкоголь, а конкретно виски и водку - крайне калорийные продукты, они стимулируют аппетит, незаметно и необратимо перестраивают уникальную печеночную ткань (впрочем, как и другие наши драгоценные органы - мозг, сердце, сосуды, поджелудочную железу).

Как вода или сок во время приема пищи воздействует на организм

Вода во время или после еды (прохладная и быстрыми глотками) ускоряет переход еды из желудка в тонкий кишечник без должной обработки. В связи с этим нарушается согласованный каскад ферментативных реакции и моторики. Вместо пользы - нарушение переваривания, всасывания с развитием гнилостных процессов в кишечнике. А это - запах изо рта, кишечные газы (пардон, с особо неприятным запахом), плохой цвет лица, головные боли, отвратительное настроение.

В какое время суток должен быть последний прием пищи

Совет "до 18.00" - очень разумный. А что делать тем, кто возвращается домой в 20-21 час? Перед уходом с работы, а особенно, перед заходом в продовольственный магазин - сделайте малокалорийный перекус - стакан горячего чая с молоком, яблоко. Ужинайте не более 20 минут (без медленного, задумчивого жевания). Но если захочется поесть - помните о теплом молоке или кефире, легком винегрете (без соли и майонеза), печеных яблоках с нежирным творожком и медом… И через час после еды - сладких снов без терзаний совести и желудка!

Что делать, если постоянно хочется есть?

Во-первых, необходимо заручиться поддержкой ближайшего круга - главных "провокаторов" неправильно пищевого поведения!
Во-вторых, нужно наверняка знать, что у вас нет чрезмерно повышенной кислотности и связанных с нею заболеваний - поэтому визит к врачу (терапевту, гастроэнтерологу) - очень верное решение.
Если все в порядке - можно "обмануть" желудок, выпивая медленно достаточно теплый чай (зеленый, травяной из корней одуванчика, кукурузных рылец, алтея, липового цвета, отвар из сухофруктов).
На видном месте - в холодильнике, на работе, в дороге - положи очищенный сельдерей, морковку, ломтики тыквы.
На ночь разумно выпить стакан обезжиренного теплого молока или теплого кефира.
Любимые всеми эфирные масла могут уменьшить аппетит, и хотя это очень индивидуально, подберите "свой" вариант пряности: ваниль, корица, грейпфрут, анис, лаванда.
Не ходите с непокрытой головой в холодную и ветреную погоду - рефлекторно идет сигнал на пополнение калорий для обогрева организма.

Правда ли, что худеть необходимо не за 10 дней, а за 2-3 месяца - чтобы закрепить сброшенные килограммы?

Снижать вес нужно в среднем на 2 кг в месяц, в первый месяц - за счет ограничения соли и жидкости возможно снижение веса за счет воды - на 4-5 кг (при исходно значимом "переборе"). Лучше ориентироваться не на килограммы, а на объем талии и бедер!

Самый стабильный результат сохраняется при постоянном снижении веса до 2 кг в месяц в течение года-полутора, тогда организм успевает без стресса и депрессии перестроиться на новые привычки питания и физической активности.

Пять советов, как не поправляться:

Всегда находить себе развлечения и утешения, не связанные с приготовлением, поглощением, обсуждением еды.
Ежедневно развлекаться любыми видами деятельности. Это могут быть занятия в спортзале, прыжки на скакалке и танцы дома под ритмичную музыку, пара километров пешком по дороге на работу и с работы. Приседания - 50-100 в день. Причем не сразу 100 в день, а прибавляя по 20 ежедневно. А по выходным - энергичная ходьба приятными маршрутами в удобной амортизирующей обуви.
Вести пищевой дневник! Это не так скучно, как кажется, особенно если сопровождать это веселыми комментариями и рисуночками. А раз в 3 дня постараться проанализировать, из-за чего произошел "перебор", где не продумана организация "правильной" еды и т.д.
Не прятаться за широкие футболки и бесформенные штаны, а уметь четко ставить себе задачу! Например: "Через 10 дней моя талия уменьшится на 3 см, и я надену свой любимый пиджак".
Не отравлять себе жизнь, если худеть не получается! Главное, наверняка знать, что избыточный вес не связан с каким-либо болезненным состоянием. А для этого нужно найти "своего" врача, дружить с ним и общими усилиями стремиться к идеалу!

В этой статье не будет описания никаких диет, вместо них я расскажу вам 8 секретов, как похудеть и при этом не ограничивать себя в еде. Вы сами не заметите, как лишние килограммы начнут исчезать.

Еда — точно по расписанию!

На самом деле выходит, что вопрос времени приема пищи влияет на очень многие факторы, в том числе и на потерю веса. Ученые выяснили, что люди, обедающие после 15.00 теряют вес гораздо тяжелее, нежели те, что обедают до 14.00. Ученые также выяснили, что эти поздно обедающие люди съедали чрезвычайно мало на завтрак, а то и вовсе его пропускали. Однако, это и была их самая главная ошибка, ибо завтрак — главный прием пищи для худеющего человека. Вы должны есть завтрак в обязательном порядке. Он включает ваш метаболизм с утра и помогает ему работать в течении всего дня.

Выбирайте еду по душе

Если одна только мысль о скудном салатике на обед портит вам все настроение и заставляет живот бурчать — представьте себе что-нибудь вкусное и — сытное. Ученые подтвердили, что люди, убеждавшие себя, что съедаемая ими порция большая, сытная и вкусная, насыщались раньше тех, кто не переставал себя жалеть и сетовать на количество и качество еды. Также ученые отметили, что даже маленькая порция в небольшой тарелке обманывает мозг и человеку кажется, что он съел больше и дольше чувствует себя сытым. Это касается психологического, а не физического насыщения. Если вы верите, что получили ту еду, которую хотели, и столько, сколько хотели, вы не чувствуете себя обделенным.

Уберите все отвлекающие факторы

В нашем шумном, нервном, вечно торопящемся куда-то мире очень легко отвлечься и съесть лишнего. Новейшие исследования подтверждают, что люди, выключившие компьютер и телевизор, и отложившие в сторону телефон, обращают намного больше внимания на то, что именно они едят. Они медленнее жуют, чтобы в полной мере прочувствовать вкус и аромат пищи. Это гораздо полезнее, нежели зомбированно поедать ужин перед телевизором, даже не обращая толком внимания на то, что попадает в рот, и в каком количестве. Осмысленное питание является ведущим трендом в современной диетологии. Вы больше насыщаетесь едой физически и морально, если уделяете ей пристальное внимание.

Готовьте на оливковом масле

Не так давно австралийские ученые провели сравнительный анализ насыщения и пользы от пяти видов масел — подсолнечного, сливочного, льняного, оливкового и масла из виноградных косточек. На протяжении трех месяцев участники эксперимента должны были съедать ежедневно обезжиренный йогурт с добавлением одного из этих масел. Оливковое масло показало наивысшую насыщаемость, что отражалось в большем количестве серотонина в крови, нежели у других участников эксперимента. Однако следует обращать внимание на качество самого оливкового масла и страну производителя. Предпочтение следует отдать итальянским маслам.

Побольше белков на тарелке

Вы уже наверняка знаете, что наиболее сытными являются продукты с большим содержанием клетчатки и воды, но белковая пища также способствует снижению веса. Именно на этом основаны многие популярные диеты, такие как Кремлевская, Аткинса и др. Белки позволяют вам дольше оставаться сытыми, а их переработка требует от организма значительных усилий и расхода энергии. Однако не стоит забывать, что чисто белковые диеты вредны для здоровья. В рационе обязательно должны присутствовать продукты богатые клетчаткой, такие как отруби, цельнозерновой хлеб, овощи.

Тренируйтесь противостоять соблазнам

Все мы знаем, что легче сказать, чем сделать, но ваши усилия окупятся сторицей. Известно, что именно полные люди не могут противостоять даже маленьким соблазнам. Люди, чей вес превышает норму хотя бы на десять процентов, более импульсивны чем те, чей вес в норме и стабилен. Это может звучать обыденно, но тренировка самоконтроля многократно окупится не только в области контроля веса и здоровья.

Ешьте перед походом в супермаркет

Мы все это делали хотя бы раз (а многие делают постоянно) — шли в магазин на голодный желудок, сметая все на своем пути — и нужное, и ненужное. Противостоять соблазнам на голодный желудок задача почти невыполнимая. В тележке как-то сами собой появляются разные вкусности — печенье, чипсы, пицца, газировка и конфеты… А уж заглянуть в ближайший Макдоналдс так и вовсе семейная традиция — вы же, бедненькие, так проголодались во время шопинга, перекусить надо обязательно, зачем далеко ходить? В итоге количество и калорийность продуктов, купленных во время голодного шопинга и перекусов после, превышают дневную норму как минимум на тридцать процентов. Имеет смысл иметь про запас в сумке или машине батончик мюсли или яблоко — на случай, если вы не успели поесть перед таким ответственным мероприятием.

Как можно больше двигайтесь

Потеря веса это игра. Калории внутрь, калории наружу. Если вы потратили больше, чем съели, вы выиграли. Как калории проникают внутрь, всем прекрасно известно. А вот с тратой калорий возникают проблемы. После еды так и тянет полежать на диванчике, а отнюдь не заниматься спортом. Тем не менее, полчаса ходьбы в хорошем ритме могут избавить вас от двух-трех килограммов в месяц, не прикладывая никаких дополнительных усилий. Силовые упражнения? Аэробика, шейпинг, йога, джоггинг? Это еще лучше! С плаванием стоит быть поосторожней — после прохладной воды и интенсивных тренировок есть захочется еще больше. Не обязательно становиться профессионалом и загонять себя в спортзале до полусмерти. Лучше меньше, но постоянно. Физическая активность должна быть в радость.

Надеюсь, эти маленькие советы помогут вам на пути к стройной фигуре.