Овощная диета сколько можно скинуть. Диетический салат из квашеной капусты с топинамбуром

Овощи не только помогают похудеть, они нормализуют работу ЖКТ и даже защищают от многих опасных заболеваний. Выберите один из 23 эффективных рационов и потеряйте до 10 кг за две недели с пользой для здоровья!

Эта диета является не только эффективной, но и полезной, потому что растительная пища оказывает стимулирующее действие на пищеварение: в первую очередь желающие похудеть получают стройные формы тела, а в качестве бонуса – ускорение обмена веществ самым естественным методом.

К преимуществам данного типа питания можно отнести следующее:

1. Листовая зелень и корнеплоды являются главным поставщиком биологически активных веществ, в которых ежедневно нуждается человек. В разных их сортах содержатся минералы и витамины, которые укрепляют здоровье и дарят ощущение бодрости.
2. Растительная пища – непосредственный поставщик особых волокон – пектинов и клетчатки. Эти вещества не перевариваются в петлях кишечника, но способствуют его наполнению. Это активизирует перистальтику, в результате чего происходит активное очищение кишечника.
3. Клетчатка и пектины нормализуют микрофлору кишечника и устраняют её дисбаланс. Помимо этого, они способны эффективно избавлять организм от токсических веществ и понижать уровень холестерина в крови.
4. К данному типу питания прибегают для профилактики целого ряда заболеваний, таких как: ожирение, атеросклероз, дисфункция кишечника, проблемы сердечнососудистой системы.

Общие правила

1. Нужно выпивать 2-3 литра воды в день. В этот объём должна входить вода без газа, не раздражающая эпителий желудка. Лучше, если это будет очищенная столовая вода высокого качества средней минерализации, так как высокие показатели минерализации нагружают почки во время диеты.
2. Иногда воду можно заменить зелёным чаем без сахара. Он прекрасно тонизирует, снижает аппетит и обладает протекторным действием от влияния свободных радикалов.
3. При отсутствии противопоказаний целесообразно совместить процесс похудения с активной физической деятельностью. Это способствует тому, что тело после избавления от нежелательных килограммов не приобретёт рыхлость, кожа останется упругой и проявления целлюлита не усилятся.
4. Частота приёмов пищи должна составлять 4–5 раз за день.
5. Естественно, самое большое количество полезных веществ содержится в термически необработанных плодах, но питаться ими постоянно быстро надоедает. Поэтому овощи можно варить, тушить, жарить, готовить пюре, супы, делать фреши.

Что можно кушать

Основу рациона овощной диеты для похудения составляют овощи. В случае с особой диетой, которая базируется на употреблении добавочных компонентов, нужно строго следовать требованиям и подбирать продукты с наименьшей калорийностью.

Выбор овощей широк и может удовлетворить любой вкус:

• корнеплоды (морковь, сельдерей, свекла, редис, пастернак, хрен, корневая петрушка);
• клубни (топинамбур, картофель, батат);
• бобовые (фасоль, горох, нут, бобы);
• листовая зелень (укроп, петрушка, шпинат, латук, базилик, эстрагон, майоран, перья лука);
• бахча (арбузы, дыни, тыква);
• кукуруза, все виды капусты, помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, перец, мангольд;
• десертные (артишок, спаржа, ревень).

Существует несколько основных принципов для того, чтобы подобрать овощи самого лучшего качества:

1. Чем меньше прошло времени от сбора до приготовления, тем лучше, поскольку полезные вещества с течением времени разрушаются.
2. Повреждения на плодах – плохой признак, поскольку срок хранения из-за дефектов резко сокращается.
3. Прежде всего, нужно обращать внимание на калорийность. Предпочтение отдаётся малокалорийным овощам (морковь, болгарский перец, помидоры, огурцы, зелёный горошек, щавель, шпинат, редис, редька, брокколи, цветная и белокочанная капуста, кольраби, кабачки).
4. При покупке лучше выбирать те сорта овощей, которые выращиваются в вашем регионе: это исключает применение химикатов, используемых для транспортировки и увеличения срока годности товара. К тому же, резко снижается риск аллергических проявлений.
5. Чем большая палитра цветов будет присутствовать среди выбранных продуктов, тем лучше. Потому что за цвет плодов отвечают разные пигменты, а каждый тип пигмента в свою очередь полезен для физиологических механизмов, протекающих в теле человека.

От чего нужно отказаться

Поскольку эта диета является в первую очередь оздоровительной, то в список запрещённых продуктов попадает большинство вредной пищи, которую нежелательно употреблять людям, заботящимся о своём здоровье.

• Копчёности;
• пища, богатая жирами;
• газированные сладкие напитки;
• хлеб и хлебобулочные изделия;
• алкогольные и слабоалкогольные напитки;
• сахар и рафинированные продукты;
• уксус.

Противопоказания

Из-за обилия клетчатки во время данного типа питания может возникнуть диарея и, как следствие, синдром раздражённого кишечника. Поэтому людям, страдающим от частых расстройств и гипердинамики кишечника, от такой диеты нужно отказаться.

Меню

Овощное меню заслужило славу одного из наиболее полезных. Базой для него является употребление полутора килограммов овощей в разных видах: в сыром, в виде салатов, супов или рагу, в виде свежевыжатых соков. Иногда допускается добавление к блюду небольшого количества овсяных или кукурузных хлопьев.

На 1 день

Для простоты составления меню овощной диеты приводится вариант на один день.

• Завтрак: салат из тёртой моркови, овсяных или кукурузных хлопьев, заправленный йогуртом низкой жирности.
• Ланч: 2 огурца.
• Обед: овощной микс, кусочек ржаного хлеба, 2 отварных картофелины с растительным маслом.
• Полдник: красный или жёлтый болгарский перец.
• Ужин: микс из любых низкокалорийных овощей с оливковым маслом.

Ещё один вариант

• Завтрак: салат из овощей, 125 г обезжиренного творога, чашка зелёного чая, кусок ржаного хлеба.
• Ланч: овощи зелёного цвета (огурцы, зелёный горошек, болгарский перец) и 1–2 фрукта на выбор.
• Обед: 150 г постного мяса, порция свекольника или окрошки.
• Полдник: 1–2 фрукта.
• Ужин: 125 г творога с низким процентом жирности или сыр «Здоровье», овощной микс, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, кусок ржаного хлеба, стакан натурального йогурта без добавок.

На 5 дней

Потеря веса при данном рационе колеблется от 500 до 1000 граммов в сутки.

Ежедневный приблизительный рацион диеты

• Завтрак: чашка биокефира.
• Ланч: такая же порция кефира и 100 г творога с низкой жирностью.
• Обед: латук с соком лимона и порция супа из овощей.
• Ужин: 100 г постного мяса и 500 г листовой зелени.

На 7 дней

Понедельник

• Завтрак: салат из капусты и тёртого яблока, компот из ягод.
• Обед: окрошка, чашка зелёного чая.
• Ужин: перец, фаршированный помидорами и баклажанами, ягодный компот.

• Завтрак: смесь натурального йогурта с чашкой свежих ягод.
• Обед: греческий салат (огурцы, оливки, болгарский перец, помидоры, сыр фета) и кисель.
• Полдник: 2 запечённых яблока.
• Ужин: бульон из капусты и чашка зелёного чая.

• Завтрак: микс из зелени и редиса, чашка зелёного чая.
• Обед: базовый суп, компот.
• Полдник: запечённые баклажаны.
• Ужин: овощное рагу, компот из сухофруктов.

• Завтрак: капустный бульон и чашка зелёного чая.
• Обед: 2 запечённые картофелины, квашенная капуста, чашка зелёного чая.
• Полдник: отварная натёртая свекла с добавлением чернослива.
• Ужин: салат из овощей и стакан обезжиренного кефира.

• Завтрак: натуральный йогурт и банан.
• Обед: гороховое пюре, чашка чая зелёного.
• Полдник: пекинская капуста с кусочками апельсина.
• Ужин: запечённая тыква и компот.

• Завтрак: овощной бульон и зелёный чай.
• Обед: свекольник и чашка киселя.
• Полдник: салат из огурцов и помидоров.
• Ужин: запечённые кабачки, фаршированные помидорами с чесноком и базиликом, чашка чая.

Воскресенье

• Завтрак: фруктовый микс заправленный натуральным йогуртом, взвар без сахара.
• Обед: гороховое пюре, микс из овощей.
• Полдник: тёртая морковь с оливковым маслом.
• Ужин: рататуй, стакан биокефира.

На 2 недели

Основу этого варианта составляют овощные и фруктовые миксы. За этот период при условии соблюдения всех правил можно избавиться от 10-ти лишних килограммов.

Вводится полный запрет на картофель, хлеб и подобные продукты с высоким содержанием крахмала. В остальном можно придерживаться рациона недельной диеты.

Размеры порций и количество основных приёмов пищи и перекусов не регламентируется, главное – соблюдать разумные рамки.

Превышать продолжительность больше 2-х недель нельзя, потому что продукты рациона способствуют повышению кислотности желудка и могут спровоцировать развитие гастрита.

На 21 день

Рацион трёх недель несколько отличается от остальных. Весь период диеты делится на 2 этапа:

Ежедневное меню первой недели

• Завтрак: сырые, запечённые или отварные овощи.
• Ланч: 1 грейпфрут, 1/3 ананаса или 1 апельсин.
• Обед: салат из овощей с добавлением растительного масла.
• Полдник: горсть орехов или сухофруктов.
• Ужин: сырые, запечённые или отварные овощи.

Ежедневное меню второй и третьей недели

• Завтрак: сырые овощи и ½ стакана обезжиренного молока, кефира или йогурта.
• Ланч: 1 фрукт.
• Обед: свекольник, окрошка на сыворотке или овощной суп, 100 г постного мяса.
• Ужин: овощи в сыром виде или овощное рагу, чай.

Последний приём пищи нужно проводить не позднее 2-х часов до сна. Количество овощей, съедаемое за сутки, не должно превышать 1,5 кг в сыром виде.

Есть мучное, выпечку, сладкое, крупы нельзя. Пить рекомендуется зелёный, травяной чай и ройбуш, но без сахара. Кофе лучше не употреблять. Можно варить компоты и взвары. Общее количество жидкости должно быть не менее 1,5–2-х литров в сутки.

На месяц

Из-за того, что данный рацион очень благоприятно действует на физиологические показатели, длительность этой диеты может быть продолжительной. Несмотря на это, рекомендации врачей заключаются в том, чтобы не повторять её чаще одного раза в год.

Рацион можно насытить помидорами, зелёным горошком, тыквой, кабачками, огурцами, зеленью. Блюда из этого набора продуктов готовятся легко, это могут быть салаты, супы, рагу.

В качестве источника углеводов подходят курица или отварная говядина.

Составить меню в соответствии со своими предпочтениями довольно легко, применяя такую схему.

• Завтрак: овощной микс и молокопродукты.
• Ланч: овощ, орехи или сушка.
• Обед: овощной суп, свекольник, постный борщ или окрошка, кусочек мяса, кусок чёрного хлеба, компот или кисель.
• Ужин: микс из овощей с растительным маслом, пара фруктов, стакан йогурта или кефира.

Белково–овощные диеты

Эта обширная группа диет позволяет худеть без вреда для организма, поскольку наличие белковой пищи поставляет организму протеины – структурные компоненты для построения мышечных клеток.

Мясо–овощная

Главный принцип диеты – постоянное присутствие мясных и овощных компонентов.

Позитивным моментом является разнообразие блюд и продуктов, которое гарантирует гастрономическое удовольствие и отсутствие однообразия за столом.

За сутки нужно съесть килограмм растительной пищи и 500 г рыбы или мясных продуктов, а соль из рациона исключается. Питьевой режим соответствует 2–3 литрам воды и чая без сахара и мёда.

Важно свести употребление растительных и животных жиров к минимуму, полный отказ от сахара и крахмалсодержащих продуктов.

Максимальная длительность диеты – 5 дней. За этот срок похудение составляет около 5-ти кг. Повторно прибегать к ней стоит не ранее 1 раза в 3 месяца.

К разрешённым компонентам относятся:

• овощи (кабачки, помидоры, огурцы, капуста). Чрезмерно налегать на томаты не стоит, поскольку содержащиеся в них кислоты могут увеличивать аппетит;
• отваренное, запечённое или приготовленное на пару мясо;
• сало в малых количествах;
• грибы;
• птица;
• рыба (сардина, горбуша, тунец);
• несладкий чай (чёрный, зелёный, ройбуш, травяной).

Ориентировочное меню на день выглядит следующим образом.

• Завтрак: тёртая на крупной тёрке морковка, кусочек отваренной рыбы.
• Ланч: огурец в свежем виде и 100 г отварного постного мяса.
• Обед: салат из корнеплодов с зеленью, кусочек нежирного мяса и чашка чая без сахара.
• Ужин: огородное ассорти, 150 г отваренного филе курицы.
• Поздний ужин: на выбор помидор или огурец.

Диета Протасова

Это меню, длительно корректирующее вес, продолжается 7 недель: 5 из них отводятся на диету и активный сброс жировых отложений, а ещё 2 – для перехода к расширенному рациону.

Похудеть за весь курс можно до 20-ти кг. К нему нельзя прибегать чаще 1 раза в год.

Суть диеты заключается в том, что весь процесс делится на три основных этапа.

1. Первый строится по принципу: 2 части растительной пищи (предпочтительны листовые овощи зелёного цвета) и 1 часть молокопродуктов. Такой рацион питания продолжается 2 недели.
2. С начала третьей по пятую неделю к имеющемуся ежедневному меню добавляется 300 г мяса и рыбы. Это должны быть отваренные, приготовленные на пару или гриле, запечённые блюда. Именно в этот период начинаются основные изменения массы тела.
3. Заключительный этап. На протяжении двух недель рацион питания постепенно возвращается к обычному. Это позволяет естественным образом сохранить полученный результат.

Молочно–овощная

Продолжается 1 неделю. Средняя потеря веса составляет около 3,5 кг.

Компоненты, которые ежедневно должны присутствовать на столе:

• огурцы, кабачки, цуккини, капуста, листовая зелень, помидоры, морковь, сельдерей – 1 кг;
• 2 ломтика чёрного хлеба;
• кефир, йогурт, творог, ряженка, тан, сыворотка – 1л.

Завтрак можно дополнить 3-мя ст. л. овсянки без масла и соли.

Применять строго не чаще 1 раза в 3 месяца.

Рыбно–овощная

Основу составляют рыба, морепродукты и овощи. Продолжительность – 2 недели. За этот срок можно избавиться от 8-ми кг лишних запасов жира и жидкости и сохранить результаты после прекращения диеты. Несмотря на высокую эффективность и лёгкость перенесения, не рекомендуется повторять её чаще одного раза в полгода.

В течение первых семи дней калорийность пищи выдерживается в пределах 1500 ккал в сутки. На протяжении этого периода употребляется только рыба тощих сортов за 4–5 приёмов пищи. Иногда позволяется заменить рыбу морепродуктами, чтобы разнообразить поступающую в организм пищу.

Следующая неделя характеризуется введением в рацион овощей, а начиная с третьего дня – любых круп и 2-х кусочков ржаного хлеба.

Курино–овощная

Девятидневный курс диеты построен по простому принципу: 3 дня посвящены рису, 3 — отварному или запечённому мясу курицы, 3 – овощам. Полторы недели – самый длительный период применения, при котором расщепляется до 8-ми кг из жирового депо.

Лучше всего использовать мясо домашних кур, но с него обязательно нужно снимать шкурку и срезать внутренний жир перед приготовлением.

Помимо того, что с помощью такого рациона можно стать стройнее, мышцы не растратят свою упругость и рельеф, поскольку их структурный материал – протеин обеспечит прекрасное состояние мышечной ткани.

Периодичность использования данного типа питания не должна превышать раза в полгода.

Сырно–овощная

Рассчитана на срок от 5 до 10-ти дней, периодичность — не чаще 1 раза в 3 месяца.

Сыр выбирается с самым низким содержанием жиров, в идеале – из козьего молока. Сыры жёлтого цвета и сыры с плесенью слишком жирные для данных целей.

Похудеть удаётся от 3-х до 7-ми кг. В основе лежит потребление сыра, овощей (томатов, перца, картофели, брокколи, баклажанов, огурцов, лука, листовой зелени, моркови, кабачков, сельдерея, редиса и пр.)

В случае десятидневного периода, нужно пару раз съесть по маленькому кусочку мяса курицы.

Завтраки и ужины можно разнообразить обезжиренным молоком, йогуртом или биокефиром.

Опасно продлевать такое меню дольше, чем положено. Перед повторным курсом нужно сделать обязательный перерыв в 3 месяца.

Яично–овощная

Основана на ежедневном употреблении 6-ти яиц, сваренных вкрутую или в форме омлета, и большого количества листовой зелени, таких как шпинат, кресс–салат, укроп, петрушка, кольраби, спаржевая фасоль, латук, артишок, руккола, горчица, фенхель, базилик и пр.

Продолжительность яично–овощной диеты – 7 дней. За неделю она позволяет избавиться от 3–4-х кг.

Несмотря на высокую результативность этой диеты, она очень стремительно повышает уровень холестерина в крови и часто становится причиной появления диатеза, сыпи и кожных раздражений. Для стабилизации этих показателей, необходимо применять её с перерывом в 5 месяцев.

Другие типы овощных диет

На супе

Продолжительность такой диеты составляет 2 недели, за это время можно стать легче на 5 – 8 кг.

Основной принцип этого варианта овощной диеты базируется на трёхразовом употреблении супа из помидоров, перца, капусты, лука и сельдерея. Если чувство голода становится сильным, то суп можно есть чаще. Некоторые авторы утверждают, что добавочные порции даже ускоряют процесс похудения. Поэтому отличительной чертой такого питания выступает отсутствие необходимости голодания. Выдержать её не составляет труда даже тем, кто привык есть часто и большими порциями.

При приготовлении супов в овощной бульон из овощей переходит большая часть витаминов и минералов, что ускоряет и облегчает их усваивание. Такие бульоны помогают нормализовать обменные процессы, усилить иммунитет и ускорить темпы похудения. К тому же они характеризуются крайне низкой калорийностью, в то время как противопоказаний к приёму практически не обнаружено.

Средний суточный объём съедаемого супа должен равняться 2-м литрам. Можно приготовить суп на несколько дней, но важно знать, что лучше всего снижению веса способствует свежеприготовленное блюдо.

Перерывы между применениями такой диеты должны составлять не менее полугода.

На овощных салатах

Этот тип питания самым благоприятным образом влияет на организм – исчезает бледность и появляется здоровый румянец, в желудке ощущается лёгкость, а лишние килограммы активно тают. Диета разработана для периода от 7-ми до 21-го дня. За это время можно стать легче на 4– 12 кг.

Так как плоды и листовая зелень попадают в пищеварительный тракт преимущественно в свежем виде, это гарантирует сохранение в них большинства витаминов и минеральных веществ. Именно в виде миксов сырые овощи оказывают наибольшее влияние в плане расщепления липидов во время пищеварения. К тому же при поглощении сырых овощей чувство насыщения наступает быстрее, в сравнении в термически обработанными продуктами, что способствует уменьшению съедаемой порции и нормализации метаболических процессов.

Приветствуется добавление в салаты зелени, богатой антиоксидантами: петрушки, базилика, укропа, перьевого лука, кресс-салата, рукколы.

Не помешает небольшое количество специй и пряностей, таких как хрен, имбирь, корица или куркума. Они не только помогут разнообразить вкусовые свойства блюд, но и окажут благоприятное действие по укреплению иммунитета.

Существует несколько важных правил салатной диеты:

1. Не нужно готовить впрок: так салат не успеет пустить сок, в котором концентрируется львиная доля необходимых для похудения элементов.
2. Заправлять блюдо нужно перед самым применением.
3. В качестве заправки подойдут натуральный йогурт или биокефир, а вот о майонезе или сметане придется забыть, так как они слишком жирные для этих целей.
4. Вареный картофель – неподходящий компонент. В нём слишком большое содержание крахмала, что не способствует похудению.
5. Использование соли не приветствуется, лучше заменить её лимонным соком.

Особенность меню заключается в том, что ежедневно необходимо съедать приблизительно 1,5 кг овощей разных сортов в миксах. Их нужно есть 4–5 раз в сутки, самое большое количество пищи употребляя в первой половине дня. На обед нужно съедать 100 г мяса, а во время перекусов позволить себе по одному некрахмалистому фрукту.

Во время основных приёмов пищи запивать еду чистой минеральной водой – это увеличит объём поступающих в желудок масс и сократит время насыщения.

Не повторять диету чаще раза в полгода.

Фруктово–овощная

В эту методику, помимо всевозможных овощей, входят фрукты. Для тех, кто предпочитает изобилие растительной пищи, это может стать лучшим вариантом.

Длительность составляет 7 дней. Ограничения рациона довольно строгие, поэтому предусмотрен обязательный интервал перед повторным применением – 5 месяцев.

За неделю при таком рационе худеют на 6–7 кг. Однако выдержать атаки голода бывает достаточно сложно.

Все ингредиенты необходимо есть дробно, за 5–6 раз в сутки.

После завершения диеты нельзя стазу возвращаться к предыдущему графику питания, все компоненты нужно вводить постепенно. Стабилизационный период обычно занимает около недели.

Меню

• Понедельник: весь день есть только овощи (капуста, морковь, огурцы, помидоры, перец и пр.) Добавлять растительное масло и соль нельзя.
• Вторник: неограниченный объём несладких фруктов.
• Среда: рацион, состоящий исключительно из ягод.
• Четверг: 100 г обезжиренного творога и 1 л биокефира.
• Пятница: повторяется рацион понедельника.
• Суббота: рацион, состоящий исключительно из ягод.
• Воскресенье: фруктовые и овощные фреши.

Кефирно–овощная

Достаточно распространённый вид овощной диеты, к которому прибегают в силу эффективности и быстрых результатов. Продолжается она неделю, за которую удаётся сбросить 3-5 кг. Повторно худеть при помощи такой диеты нужно не чаще, чем раз в 3 месяца. Её периодичность – не чаще раза в 4 месяца.

Каждый день маленькими порциями нужно выпивать 1,5 л кефира и съедать килограмм свежих овощей и фруктов. Можно есть яблоки разных сортов, бананы, персики, отлично подойдёт салат из капусты.

Основной принцип – разделять приёмы фруктов, овощей и кефира, то есть, употреблять их минимум с 15-минутным интервалом.

Зимняя овощная

В зимний период пища становится калорийнее. Кроме этого организм реагирует на холод и изменение светового дня увеличением порций и калорийности блюд. На помощь приходит данная система питания, разгружающая желудочно-кишечный тракт и избавляющая от характерных жировых складок. К тому же, зимняя овощная диета помогает избежать проявления зимнего авитаминоза.

Похудение происходит в основном за счёт снижения калорийности и за счёт уменьшения порций. Диета продолжается от одной недели до месяца и обеспечивает похудение от 2-х до 8-ми килограммов. Применение – раз в 5 месяцев.

Жёстких ограничений по калоражу и составу нет, но порции нужно делать меньше привычного объёма. Ориентироваться необходимо на перечень разрешённых компонентов:

• салаты;
• рагу;
• винегрет;
• картофель;
• тыква;
• спаржевая фасоль;
• спаржа;
• морковь;
• огурцы;
• помидоры;
• перец.

Выпечку, мучное, сладкое и хлеб нужно исключить.

На овощных соках

Диета на соках длится от 1-го до 10-ти дней, используется в ходе разгрузочных дней и в ходе диетического питания. Максимальный отвес за 10 дней доходит до отметки в 9 кг. Перед повторным применением необходимо выдержать перерыв в полгода.

Такой тип похудения имеет одну выраженную особенность: мочегонный эффект проявляется с первого дня. Это гарантирует быстрое избавление от лишних сантиметров в талии и бёдрах за счёт выведения жидкости. Соки прекрасно справляются с избавлением от токсинов и параллельно поставляют огромное количество витаминов и минералов.

Лучшими для такого курса овощной диеты считаются сок сельдерея, свеклы, томатный, капустный, огуречный, баклажановый, арбузный и тыквенный. Идеальным будет их поочерёдное применение. Однако, этот метод резко ухудшает состояние тех, у кого есть проявления повышенной кислотности желудка или язвенная болезнь. Противопоказанием является наличие камней в почках.

Важно помнить, что концентрация активных веществ в соке гораздо выше, чем в клетчатке и все вещества оттуда всасываются быстрее. Но и перенасыщение может произойти быстрее, или стенки кишечника могут ответить раздражением на такой концентрат. Поэтому соки рекомендуют разбавлять с водой 1:1, а перед тем, как выпить, ставить их на пару часов в холодильник.

Совет: Для того, чтобы усвоилось максимальное количество бета-каротина, в морковный сок нужно добавить 1–2 капли любого растительного масла.

Гречнево–овощная

Курс длится неделю и предполагает похудение до 7-8 кг.

Ежедневное меню состоит из гречки, овощей или овощных супов и обезжиренных молокопродуктов (йогурта, кефира, ряженки, молока или тана). Иногда этот продуктовый набор дополняется кусочком постного мяса или рыбы в размере 150 г на обед.

Гречка должна быть приготовлена особым образом: нужно взять стакан гречки и залить 3-мя стаканами кипятка, настоять на протяжении ночи. К утру она будет распаренной, мягкой, рассыпчатой и сохранит все полезные свойства. Желательно есть гречку только на завтрак и обед, а на ужин оставить пищу, не содержащую углеводов.

В силу того, что во время этой диеты постепенно расходуются минералы и вещества из резервов организма, после прекращения, их нужно восстанавливать не меньше 5-ми месяцев, после которых можно применить повторный курс.

Рисово–овощная

Она используется как инструмент корректировки фигуры и очищения от токсинов, помогает стабилизировать пищеварительные процессы. Сроки – от 3-х дней до 2-х недель. За этот период похудение составляет от 1,5 до 7-ми кг. С увеличением сроков увеличивается и число сброшенных килограммов, а обменные процессы приходят в соответствие со здоровыми темпами.

Базовой составляющей рациона является отварной рис без масла и соли. Вторая часть – овощи. Их можно есть в сыром, отваренном, пропаренном виде, приготовленными в мультиварке или микроволновой печи. Главное – следить за тем, чтобы вторая часть по количеству не превышала доли риса.

Если данный тип питания применять дольше положенного срока, то происходит вымывание калия из организма. Поэтому увеличивать сроки диеты – запрещено, а возвращаться к ней нельзя раньше раза в полгода.

Капустно–овощная

Основной ингредиент этого варианта овощной диеты – капуста во всех видах: сырая, как компонент салатов, рагу, в составе соков и т. д. За 3 дня диеты можно похудеть до 4-х кг. Максимальный срок – месяц, за это время похудение может составить 24 кг.

Прежде, чем приступить к такой диете, нужно сделать очистительную клизму. Перед каждым завтраком необходимо выпивать стакан тёплой воды (не горячей!).

Повторять трехдневный курс не стоит чаще 1 раза в месяц, а 30-ти дневный – раз в полгода.

Яблочно–овощная

Достаточно жёсткая система, построенная на обильном употреблении продуктов, содержащих клетчатку. Дополняется эта овощная диета белковыми компонентами в виде 2-х куриных яиц, 300 г рыбного филе или 200 г постного мяса ежедневно.

Растительная пища представлена морковью и яблоками. Их можно употреблять сырыми, делать салат с растительным маслом и яблочным или бальзамическим уксусом, готовить соки, запекать и отваривать. Кислые яблоки выбирать не следует, так как стенки желудка раздражаются фруктовыми кислотами, а это усиливает чувство голода.

Поскольку клетчатка моркови переваривается довольно долго, это обеспечивает ощущение наполненности желудка. К тому же, рацион способствует пополнению витаминного запаса в самом начале весны, что помогает восстановить иммунитет и поднять общий тонус.

Данный рацион рассчитан на срок от 3-х до 10-ти дней. Отвес за этот период составляет от 1,5 до 8 кг. Повторно возвращаться к нему можно после перерыва в полгода.

Рецепты

Базовый овощной суп

Ингредиенты:

• несколько помидоров, в идеале – свежих, но можно заменить их консервированными;
• 2 шт. шишковатого перца;
• средний по размеру вилок капусты;
• 6 луковиц;
• пучок листового или корневого сельдерея.

Все ингредиенты нарезать, залить водой и довести до состояния кипения на быстром огне. Добавить бульонный кубик, присолить и поперчить. Отваривать 10 минут на сильном огне, после чего прикрутить огонь до минимума.

Когда овощи станут мягкими, блюдо готово.

Для того, чтобы в бульоне сохранилось как можно большее количество полезных веществ, овощи опускают в закипевшую воду. Это сокращает время термической обработки и предотвращает разрушение термофобных витаминов.

«Боннский суп»

Ингредиенты:

• 0,5 кг белокочанной капусты (можно использовать цветную или брокколи);
• 170 г моркови;
• 170 г сельдерея;
• 150 г репчатого лука;
• 1 пучок перьев лука;
• 300 г помидоров;
• 1 ст. л. кориандра в порошке;
• 1 ст. л. тмина;
• 1 ст. л. карри;
• 1 ст. л. масла оливкового;
• 2 бульонных кубика;
• 2 л очищенной воды;
• 0,2 л томатного сока с мякотью;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• 20 г чеснока;
• 2 листа лавра;
• 2 стручка высушенного красного перца;
• 2 кольца свежего имбиря;
• кинза – по вкусу;
• петрушка – по вкусу.

Нарезать лук кольцами и обжарить в оливковом масле. Добавить давленный чеснок, тмин и карри, протушить на медленном огне 2 минуты.

Все остальные овощи нарезать, залить двумя литрами воды и варить до готовности под закрытой крышкой.

Салат «Витаминный»

Ингредиенты:

• по ½ пучка укропа, зелёного лука, базилика или петрушки;
• ½ стакана обезжиренного кефира;
• 2 зелёных яблока;
• сырая свекла;
• морковка;
• 200 г белокочанной капусты (1/4 часть небольшого вилка).

Мелко нашинковать капусту, натереть свеклу, яблоки и морковь. Всё перемешать и добавить нарезанную зелень. Заправить обезжиренным кефиром. Для пикантности можно добавить измельчённый чеснок.

Это блюдо оказывает прекрасное очищающее действие и обладает глистогонным эффектом.

Салат на основе белокочанной капусты

Ингредиенты:

• пучок петрушки;
• чёрный молотый перец;
• 2 ст. л. клюквенного или лимонного сока;
• 2 помидора;
• 2 ст. л. растительного масла;
• ½ кочана капусты.

Тонко нарезать капусту и сбрызнуть лимонным или клюквенным соком. Перемешать и добавить нарезанную зелень, перец и масло.

Выложить в салатник и сверху украсить дольками помидоров.

Микс из сельдерея, огурцов и капусты

Ингредиенты:

• ½ пучка петрушки;
• 1 лимон;
• 2 луковицы ялтинского ил репчатого лука;
• 3 огурца;
• 4 стебля сельдерея;
• 5 ст. л. оливкового масла;
• ½ капустного вилка.

Мелко нашинковать капусту. Стебли сельдерея нарезать соломкой или кольцами, лук – полукольцами, а огурцы – кружочками. Всё смешать и приправить соком лимона, маслом и посыпать измельчённой петрушкой.

Овощная диета Анна

Рейтинг овощной диеты

Эффективность

Безопасность

Разнообразие продуктов

Итого: Овощная диета позволяет сбросить до 3 кг за неделю, богата витаминами, но отсутствие мяса и рыбы делает ее несбалансированной. Плюсы: много овощей, хорошие результаты. Минусы: возможна диарея, несбалансированность.

3.2 Можно попробовать

Когда речь заходит о похудении и о том, что можно кушать без вреда для фигуры, обычно у нас возникает пищевая ассоциация – овощи. Все знают об их полезности, и если человек решил сесть на диету – именно они являются одними из первых составляющих ее продуктов.

Польза овощей

Если даже рассматривать каждый овощ по отдельности, то можно обнаружить в любом из них целый кладезь витаминов, минералов, углеводов, органических веществ и практически отсутствие жиров. И вместе с тем, многие овощи, сочетаясь друг с другом, увеличивают усвоение каждого, тем самым повышая пользу от их употребления. Другими словами – как бы вы не ели овощи, соединяя их или по раздельности, вреда никакого не будет, а только прок.

Именно эти продукты благотворно влияют на слаженную работу всего организма, а особенно на желудочно-кишечный тракт. Улучшение обменных процессов во внутренних органах приводят к тому, что кожа лица становится ровной, гладкой, укрепляются ногти, волосы, зубы. Глаза начинают сиять и излучать здоровье, человек худеет и хорошо выглядит.

Правила овощной диеты

Одной из самых полезных методик похудения и оздоровления организма считается именно овощная диета. Благодаря тому, что овощей много и из них можно готовить большое количество различных блюд, диета переносится легко и незаметно. Человек не чувствует сильного голода, перекус в виде морковки или яблока всегда под рукой, а тушеное рагу или капустные котлеты – вообще полноценное блюдо!

Диета длится от недели до месяца, в течение этого времени можно потерять и 3, и 5 и все 7 килограмм . Все будет зависеть от настроя, соблюдения правил питания и конституции тела.

Овощная диета для похудения может быть как монодиетой ( , капустная и даже картофельная) – когда в течение дня едят один продукт в неограниченном количестве, так и состоящей из меню разнообразных блюд – салатов, рагу, супов и овощных фрешей.

Огородные плоды радуют своим многообразием, доступностью и отменными вкусовыми качествами. Оптимальное количество полезных веществ мы получаем именно от овощей, не подверженных термической обработке, хотя некоторые из них едят только в приготовленном виде – картофель, кабачки, кукуруза, баклажаны например. Как известно овощи, сваренные в воде, теряют больше витаминов, чем те, которые запекаются на гриле или в духовке – на этот момент стоит обратить внимание при выборе метода приготовления блюд.

В зависимости от сезона можно делать упор на какой-то один вид овощей — огурцы, помидоры, кабачки, лишь дополняя их другими. Круглый год можно употреблять картофель, морковь, свеклу, белокочанную и краснокочанную капусту, зелень и лук.

В качестве легкой непродолжительной диеты можно проводить разгрузочные дни на овощах.

Такие разгрузочные дни используются не только с целью похудения, но и для очистки организма от шлаков, профилактики мочекаменной болезни и просто для легкости в теле. Овощные разгрузочные дни предполагают потребление до 1,5 кг свежих овощей в день. То есть вы выбираете овощи на весь день, разделяете их на 5-6 приемов пищи. Лучше в этот день отдать предпочтение сырым овощам и готовить их. Проводить такую очистку можно 1 день в неделю. Если такие разгрузочные дни вами переносятся хорошо, можно увеличить их количество до 2-3 дней, но тогда проводить не чаще 1 раза в 2-3 недели.

Разгрузочный день вы можете проводить как в форме монодиеты (например, морковный или капустный) или в виде салатного дня. Если решили отдать предпочтение салатам, то их можно заправлять нежирной сметаной, натуральным йогуртом или оливковым маслом, но без соли.

Если данная методика похудения длится более трех дней, допускается в день съедать небольшой ломтик зернового хлеба, салаты заправлять растительным, лучше всего оливковым маслом и лимонным соком, один раз в два дня выпивать стакан обезжиренного молока или кефира, добавлять в свой рацион фрукты, иногда творог. При приготовлении супов можно засыпать небольшую горсть овсяных или гречневых хлопьев – такой прием не повредит диете, а только разнообразит питание.

Совет! Лучшая пора года сесть на данную диету – осень и лето. Овощи поспевают в свое время, берут все свои полезные свойства естественно – от земли и солнышка, а значит, в этот период человек получит максимальную выгоду. Хотя три дня или даже неделю худеть на овощах можно с пользой круглогодично.

Трехдневная диета основана на употреблении сырых овощей в целом виде, салатов и овощных фрешей. При этом надо не забывать выпивать нужное количество чистой воды – до 2-х литров в день. Если за главный продукт берется какой-либо овощ, например капуста, кабачок, тыква – из них можно готовить вареные, тушеные, запеченные блюда.

Овощная диета на неделю (7 дней)

Овощная диета на неделю составляется с таким учетом, чтобы каждый день можно было съедать 1,5 килограмма разных овощей как сырых целиком или в виде салата, так и приготовленных на пару, отварных, тушеных и запеченных, а вот про жарку овощей лучше забыть.

И следует обратить внимание, что количественное предпочтение отдается зеленым овощам, таким как капуста, огурцы, кабачки, свежие бобовые, салаты. А такие, как кукуруза, морковь, свекла, и особенно картофель имеют в себе крахмал и сахара – их употребление стоит сократить до минимума.

Овощная диета, меню которой составлено на семь дней, также может лечь в основу месячной овощной программы похудения. Главное – придерживаться основных правил питания, при этом желательно задействовать свою фантазию и не бояться экспериментов в создании новых рецептов. В меню овощной диеты на 7 дней вы найдете ссылки на рецепты, содержащие подробное описание приготовления и фото.

День	Прием пищи	Блюдо для овощной диеты
1-ый день	Завтрак	, зеленый чай с медом
	Перекус	Салат из огурцов и помидор, с добавлением оливкового масла
	Обед	Овощной суп из капусты, Чай
	Ужин	Морковная запеканка с йогуртом, травяной отвар
	Перекус	Яблоко/груша
2-ой день	Завтрак	Тост из зернового хлеба с помидором и сыром, чай
	Перекус	Тушеное рагу из тыквы и моркови
	Обед	Борщ, запеченный картофель с овощами, чай
	Ужин	Салат из салата айсберг, рукколы и помидоров. Заправить оливковым маслом
	Перекус	Стакан кефира
3-ий день	Завтрак	Тертая морковь с яблоком, заправленная йогуртом, чай зеленый
	Обед	Капустный суп, картофель в мундире с салатом из сладкого перца, лука и отварной стручковой фасоли, чай
	Ужин	Соте из баклажанов и зеленью, чай
	Перекус	Стакан кефира
4-ый день	Завтрак	Омлет со шпинатом Кофе или чай без сахара
	Второй завтрак	1 яблоко
	Обед	Фасолевый суп, кусочек цельнозернового хлеба
	Ужин
	Перекус	Теплое молоко
5-ый день	Завтрак	Фаршированный овощами сладкий перец, кусочек хлеба, зеленый чай
	Перекус	Фреш из моркови и сельдерея
	Обед	или брокколи
	Ужин	винегрет, кофе из цикория
	Перекус	яблоко
6-ой день	Завтрак	Тыквенное пюре с йогуртом, чай, зерновой хлеб
	Перекус	Листья салата с огурцом, заправленного лимонным соком и оливковым маслом, чай
	Обед	Щи, Картофельная запеканка с кабачками и луком пореем, Чай зеленый
	Ужин	, чай
	Перекус	Стакан кефира
7-ой день	Завтрак	Салат из помидор, салата и сладкого перца, чай с медом
	Перекус	Печеные яблоки с йогуртом, кофе с цикорием
	Обед	Овощной суп с зеленым горошком, Запеканка из цветной капусты, чай
	Ужин	картофель в мундире с растительным маслом, укропом и чесноком, чай
	Перекус	Стакан молока

Плюсы и минусы диеты на овощах

В каждой диете есть свои преимущества и свои недостатки. Прежде чем выбрать и отдать предпочтение овощной диете следует взвесить все «за» и «против».

• Самый убедительный плюс в том, что в данной методике наблюдается ничтожно малое количество жиров, за счет этого человек в день получает в два раза меньше калорий, и успешно теряет вес. А при нормальном весе снижается риск заболеваний сердца, повышенное артериальное давление приходит в норму, что положительно сказывается на самочувствии.
• Наличие грубых волокон и клетчатки активизирует работу перистальтики, у тучных людей исчезают запоры, кишечник успешно справляется с поступающей переработанной пищей и заодно выводит вредные шлаки из организма.
• За счет наличия сложных углеводов, уровень сахара в крови всегда находится на соответствующем уровне, чего не скажешь, если человек употребляет кондитерские изделия и сахар. Риск заболевания сахарным диабетом сводится к минимуму.
• Люди, отдающие предпочтение растительной пище намного лучше себя чувствуют, более энергичные и подвижные, реже болеют и дольше живут.

Если периодически садиться на овощную диету, делать разгрузочные дни, то результат долго не заставит себя ждать, лишний вес будет теряться, а здоровье улучшаться.

При всех плюсах, есть небольшие и минусы в данной диете.

• Организм может неправильно среагировать на овощи, не исключено возникновение диареи. Тогда лучше остановить диету, либо ввести в меню крупы – рис, манку, пить кисель.
• Следует знать, что от овощей быстро приходит чувство насыщения, но также быстро появляется чувство голода. Будьте к этому готовы, и помните – через непродолжительное время организм перестроится, и голод пропадет.
• Овощная диета малокалорийна, и когда холодно или не хватает витаминов для восстановления растраченной за день энергии — нужен животный белок и жиры. В основном это происходит зимой и весной. Также поздней осенью часто обостряются хронические болезни. Поэтому овощная диета показана летом и ранней осенью, когда жарко и нет недостатка в овощах.

Выходить из овощной диеты легко, постепенно в рацион добавляется немного постного мяса и крупы, кисло-молочные продукты. Сливочное масло, жиры, кондитерские изделия – все можно начинать есть, но в небольших количествах.

Во время диеты, и по окончании следует наладить питьевой режим – выпивать чистой фильтрованной воды до двух литров в день. Старайтесь как можно меньше солить все блюда, и исключите из своего меню белый хлеб.

Когда овощи составляют основу всей пищи, употребляемой за день, проблем с ожирением и лишним весом не будет и риск возникновения многих заболеваний сведется к минимуму. Хорошее самочувствие является залогом успешной жизни, а хорошая фигура прибавляет уверенности в себе. Будьте здоровы!

Похудение до 8 кг за 14 дней.
Средняя суточная калорийность 690 Ккал.

Овощная диета - полезная и эффективная методика преображения фигуры. Если в сезон овощей вы хотите избавиться от лишнего жирового балласта на вашем теле, то лучше всего, как отмечают многие специалисты, обратиться именно к данному способу. Методов похудения на овощах (как по продолжительности, так и по разнообразию рациона) много. Выбирайте тот, который подойдет именно вам, чтобы похудение было легким, приятным и эффективным.

Давайте сегодня остановимся на самых популярных вариантах овощного преображения фигуры, рассчитанных на 3, 7, 14 дней и один месяц.

Требования овощной диеты

Начать знакомство с видами овощных диет предлагаем с самого короткого - трехдневного - варианта. Если на праздничных застольях перебрали с калоражем, отличным решением будет поработать над фигурой с помощью данного рациона. На нем специалисты предлагают ежедневно потреблять до 1,8 килограмма овощей (любых, кроме картофеля). Кушать их нужно в сыром виде, а также отварными и запеченными. Можно также готовить салатики, добавляя в них немножко растительного масла. Можно заправить их и низкокалорийным майонезом. Но для более заметного результата похудения разумно будет выбрать для салатной заправки йогурт или кефир. К тому же эта продукция явно полезнее. Суточный рацион нужно разделить примерно на 5 порций и кушать при появлении чувства голода. Пить в любом варианте овощной диеты позволено чистую воду и несладкий чай (желательно выбирать зеленый). Если хотите устроить мини-разгрузку и просто дать отдохнуть желудочно-кишечному тракту, проведите на овощах один денек.

Чуть более продолжительной методикой похудения является семидневная овощная диета. Теперь не обязательно питаться одними овощами. Компанию им могут составить некоторые фрукты (подробнее узнаете в меню диеты), нежирная молочная и кисломолочная продукция, ягоды, бобовые. Кушать рекомендовано 4 раза (завтрак, обед, полдник и ужин). Но если вас посещает чувство голода и между завтраком-обедом, допустимо устроить легкий овощной перекус (например, съесть огурчик). Слушайте свой организм, чтобы избежать срыва.

Основу овощной двухнедельной диеты составляют овощные салаты и фрукты. В качестве приправы к салатам пользуйтесь растительными маслами и свежевыжатым лимонным соком. Также в данном диет-варианте разрешено небольшое количество сухофруктов и орехов. Пропагандируется четырехразовое питание с отсутствием еды в ближайшие 3 часа до отхода ко сну.

Самый продолжительный вариант овощной диеты продолжается месяц . Если ощутимо похудеете раньше, то можете остановиться. В рационе должно найтись место для достаточного количества овощей: тыквы, кабачков, огурцов, томатов, репчатого и зеленого лука, различной зелени, зеленого горошка и т. д. Готовьте из этих продуктов свежие салаты, овощные супы и рагу. Сейчас компанию овощам могут составить белковые продукты. Включить в рацион позволено немного мяса, хорошим выбором будет отварная говядина или курица. Можно также ввести в меню немного молочной продукции (обезжиренного творога и кефира). Питание нужно распределить таким образом, чтобы дневных приемов пищи было не менее пяти, а можно и 6. Строгий объем порций не прописан. Но, учитывая частоту кушаний, несложно догадаться, что они должны быть не массивными. Заморили червячка и ожидайте следующей трапезы. Конечно, один прием пищи не должен приравниваться к размеру блюдца, но и составлять его из трех блюд, естественно, тоже не стоит. Слушайте свой организм и не переедайте. Салатики можно заправлять растительным маслом. Соль можно, но в умеренных количествах.

Меню овощной диеты

Примерный вариант овощной диеты на 3 дня

Завтрак: овощной салат (используем томат, огурец и болгарский перец), сбрызнутый маслом оливы и соком лимона.
Перекус: несколько морковок в целом виде или измельченные с помощью терки.
Обед: сделайте салат, смешав мелко порубленную белокочанную капусту с дольками свежих огурцов.
Полдник: вареная свекла.
Ужин: запеченный фаршированный баклажанами перец.

Примерный вариант овощной диеты на 7 дней

День 1
Завтрак: салат из капусты с яблоками; стакан ягодного компота.
Обед: тарелка овощного супа; зеленый чай.
Полдник: натрите морковь и заправьте маслом оливы.
Ужин: перец нафаршируйте баклажанами и томатами и запеките; ягодный сок или компот.

День 2
Завтрак: нежирный домашний йогурт или кефир; свежие ягоды.
Обед: салат из болгарского перца, помидоров и огурцов; немного брынзы и оливок; стакан фруктового киселя.
Полдник: некрупное запеченное яблоко.
Ужин: порция капустного бульона.

День 3
Завтрак: салат из редиса с зеленью; зеленый чай.
Обед: несколько запеченных без масла картофелин; квашеная капуста; чай.
Полдник: запеките репу.
Ужин: рагу из овощей (без картофеля); стакан компота из сухофруктов.

День 4
Завтрак: капустный бульон и зеленый чай.
Обед: нежирный суп из некрахмалистых овощей.
Полдник: салатик из отварной свеклы и небольшого количества чернослива.
Ужин: салат из некрахмалистых овощей плюс стакан кефира низкой жирности.

День 5
Завтрак: 1 банан и стакан нежирного йогурта без добавок.
Обед: овощное рагу; зеленый чай.
Полдник: яблоко в сыром или запеченном виде.
Ужин: овощной бульон и несладкий компот, приготовленный на сухофруктах.

День 6
Завтрак: стакан овощного бульона и ягодный компот.
Обед: нежирный суп, сваренный на капустном бульоне.
Полдник: огуречно-помидорный салат.
Ужин: запеките тыкву до румяной корочки без любых добавок; зеленый чай.

День 7
Завтрак: салат из разных фруктов, желательно некрахмалистого типа.
Обед: гороховая каша без масла и зеленый чай.
Полдник: натрите морковь и заправьте оливковым маслом.
Ужин: тушеные кабачки плюс стакан нежирного кефира.

Примерный вариант овощной диеты на 2 недели

Завтрак: сок из апельсина и лимона (желательно свежевыжатый); любой цитрус.
Обед: овощной салатик из любых некрахмалистых овощей.
Полдник: несколько черносливин и фиников.
Ужин: салатик из сырых овощей или отварная продукция данного типа (в приоритете репа, шпинат, цветная капуста, морковь); любой некрахмалистый фрукт или орехи в качестве десерта.

Примечание . Данный рацион 14-дневной диеты не является неизменным. Можно составить меню на свое усмотрение, учитывая основные диет-рекомендации.

Примерный вариант овощной диеты на 1 месяц

Завтрак: салат из томатов и огурцов.
Перекус: натертая морковь, сбрызнутая маслом оливы.
Обед: отварная говядина; салатные листья и овощ на ваше усмотрение (некрахмалистого типа).
Полдник: несколько столовых ложек нежирного творожка.
Ужин: запеченная тыква; стакан обезжиренного кефира.

Противопоказания овощной диеты

• Нельзя придерживаться такой диеты при наличии болезней ЖКТ, почек и обострениях хронических заболеваний.
• Также в строгом виде на овощной методике не стоит сидеть беременным, в период кормления грудью, детям, старикам и аллергикам на любой из продуктов, предложенных в диете.

Достоинства овощной диеты

1. К неоспоримым достоинствам овощного похудения стоит отнести полезные свойства главных диет-продуктов - овощей. Если потребление другой еды в больших количествах способно вызвать негативные последствия, то овощи наоборот обогатят организм множеством нужных ему веществ.
2. Процесс похудения, при разумном подходе, станет легким и приятным времяпровождением, при котором вы будете ощущать радужные изменения, как в фигуре, так и во внешности.
3. Также к плюсам овощного питания относится небольшая стоимость этих продуктов, особенно в их сезон. Не приобретая, скажем, мясную и рыбную продукцию, можно ощутимо сэкономить.
4. Просто идеальным вариантом данная диета является для людей, которые имеют свой огород или дачный участок, на котором растут эти полезные вкусности.
5. Овощи оказывают мягкое очищающее действие на организм, способствуют природной нормализации пищеварительного процесса, повышают иммунитет, давая силы организму бороться с вирусными заболеваниями.
6. Также овощная продукция является отличной профилактикой сердечнососудистых, онкологических заболеваний, противостоит возникновению отеков и образованию камней в почках, снижает риски встречи с сахарным диабетом и заболеваниями суставов (ревматизмом и артритом).
7. Обилие витаминов и полезных веществ, находящихся в овощах, оказывает положительное влияние на нашу внешность, укрепляя ногти, волосы, делая более здоровой и гладкой кожу. И в дальнейшем не минимизируйте количество овощной продукции в своем рационе, вне зависимости от того, собираетесь ли вы худеть.
8. Многие, преобразившие свое тело с помощью овощей, радостно констатируют факт, что при плавном выходе из диеты полученный результат сохраняется на долгое время.
9. В диет-время организм довольно быстро отдает лишние килограммы благодаря невысокой калорийности предлагаемого рациона.
10. Наличие сложных углеводов помогает регулировать сахар в крови.
11. А разнообразный рацион не сделает процесс похудения однотипным и скучным и не подтолкнет вас к желанию поскорее все бросить.

Недостатки овощной диеты

• К минусам овощной диеты, наверное, можно отнести ее некруглогодичность. Если хотите, чтобы похудение было не только эффективным для фигуры, но и полезным для здоровья, стоит проводить его в сезон овощей. В противном случае придется приобретать продукцию не только бедную на полезные вещества, но и способную нанести вред организму из-за изобилия химии, которой ее пичкают для длительного хранения и привлекательного вида.
• Не подойти эта методика может мясоедам (исключение - месячная диета). Ведь данной роскошью варианты овощной диеты не богаты. Хоть большинство худеющих отмечают легкую переносимость данной диеты, для людей, привыкших постоянно кушать мясо, такая методика может стать сложной в применении. В таком случае диетологи рекомендуют не мучить себя и выбрать более приемлемую для вас диету, в которой будут также задействованы овощи, но и для мяса найдется место (например, ). Также далеко не все диетологи считают овощную диету полностью сбалансированной по содержанию полезных веществ и минералов.

Повторное проведение овощной диеты

Трех- или семидневную диету можно повторять раз в месяц-полтора. Если решите худеть в течение двух недель, не стоит повторять этот марафон ближайшие 1-1,5 месяца. А вот после месячного похудения на овощной методике диетологи в идеале рекомендуют выждать полгода.

Красотки Деми Мур и Анджелина Джоли знают как избавиться от 3 кг за 3 дня и омолодить свой организм. А вы? Узнайте подробнее о сырой диете, получите 14 вариантов рациона и наслаждайтесь результатами!

Сырая, термически необработанная пища содержит в себе все заложенные природой вещества, благодаря чему приносит организму максимальную пользу. Именно поэтому сыроедение с каждым годом набирает все большую популярность, как и сырая диета, меню которой составляется по принципам этой системы питания.

В отличие от сыроедческой системы питания сырая программа похудения обычно основывается только на растительном рационе, молоке и яйцах, тогда как сыроеды могут употреблять в пищу мясо и рыбу, не подверженные тепловой обработке.

Суть и особенности сыроедения

Методика похудения, основанная на сыроедении, обеспечивает не только быструю потерю веса, но и значительное омоложение, очищение, оздоровление всего организма. Суть такой диеты достаточно проста – нужно употреблять в пищу только продукты в сыром виде. Перерабатываясь в пищеварительном тракте, они не образуют шлаков, а только поставляют в организм большое количество витаминов, минералов и других питательных веществ. Кроме того, в сырой пище содержится меньше калорий наряду со сложными углеводами, что способствует активному сжиганию жира и потере лишних килограммов.

Во время похудения на такой системе разрешается употреблять:

• овощи, фрукты, сухофрукты;
• семена, орехи, пророщенные зерна;
• травы, специи;
• свежеприготовленные фруктовые или овощные соки;
• молочнокислые продукты;
• яйца (куриные, перепелиные).

Кроме указанных продуктов можно пить только чистую воду, исключив любой чай, кофе, другие подобные напитки.

Из минусов сырой диеты нужно выделить следующее:

• организм не получает всех необходимых нутриентов, особенно белков, микроэлементов, витаминов, других полезных веществ;
• при слишком ограниченном и голодном рационе может появляться головокружение, тошнота, слабость, возрастает вероятность срывов;
• нет возможности полноценно заниматься спортом из-за ограниченного поступления белков и недостатка энергии;
• потерянный вес может быстро вернуться, если выход из диеты будет неправильным.

Также к недостаткам сыроедения следует отнести наличие некоторых противопоказаний, связанных с заболеваниями органов пищеварения, которые предусматривают специальную систему питания. Во всех остальных случаях можно смело использовать сыроедческую систему похудения, подобрав самую подходящую из большого количества предлагаемых вариантов – по продолжительности или составу продуктов.

Меню

Суть и принципы сыроедения таковы, что соблюдать его можно всю жизнь. Однако есть такие методики похудения, во время которых накладываются довольно жесткие ограничения в питании, поэтому соблюдать их нужно только рекомендованное количество дней. Особенно это касается слишком жестких программ, рассчитанных на 3 дня.

На 3 дня

Одним из самых эффективных способов похудения считается соковая диета. Она оказывает мощнейшее очищающее действие, насыщая при этом организм необходимыми веществами. Но следует учитывать, что пользу могут принести только свежеприготовленные натуральные соки, а не пакетированные напитки из магазина.

Правила

Соковая методика похудения рассчитана на 3 дня. Именно такого времени достаточно для качественного очищения и потери 2–3 лишних килограммов. При этом необходимо соблюдать следующие правила:

• пить можно любые свежевыжатые соки из ягод, фруктов, овощей, зелени;
• желательно разбавлять слишком концентрированные фреши (например, апельсиновый или яблочный) пополам с чистой водой, чтобы снизить нагрузку на органы пищеварительной системы;
• объем выпитых соков должен составлять 2 л в сутки, независимо от того, разбавляются они водой или нет;
• дополнительно следует выпить 1 л чистой воды;
• выбирать соки нужно с учетом состояния здоровья, особенно осторожно надо употреблять кислые фреши, противопоказанные при гастрите, язве, панкреатите;
• сок с мякотью содержит клетчатку, которая способствуют лучшему насыщению, очищению и похудению, поэтому в меню нужно включать больше таких напитков;
• овощные соки менее калорийные и обеспечивают более эффективное похудение, но содержат меньше витаминов.

Готовить соки нужно непосредственно перед употреблением, поскольку они быстро теряют полезные свойства.

Лучше всего пользоваться соковыжималкой, но можно измельчать плоды на терке или в блендере, получая вкусные густые смузи и коктейли.

Примерное меню

Составлять рацион можно на свое усмотрение – из разных соков каждый день или чередовать их использование по дням. Приблизительно меню и схема питания должна выглядеть следующим образом:

• натощак – 1–2 стакана чистой воды;
• 8:00 – 250 мл яблочного сока с мякотью;
• 10:00 – 250 мл коктейля из лимонного, ананасового, грейпфрутового сока, взятых в равных пропорциях;
• 12:00 – 250 г смузи из овощей, измельченных блендером (свекла, морковь, шпинат) с добавлением лимонного сока;
• 14:00 – 250 мл любого фруктового сока;
• 16:00 – 250 мл коктейля из сока яблока, апельсина, моркови;
• 18:00 – 250 г фруктово-ягодного смузи;
• 20:00 – 250 мл томатного сока с зеленью;
• перед сном – 250 любого овощного сока.

Не обязательно придерживаться именно такого рациона все 3 дня, можно вносить свои изменения, соблюдая основные принципы соковой диеты.

При этом следует учитывать, что максимально эффективными являются монодиеты на соках. Например, если на протяжении 3-х дней выпивать по стакану грейпфрутового фреша через каждые 2 часа, можно значительно ускорить процесс расщепления жира. Яблочный сок способен улучшать обмен веществ, поэтому после яблочно-соковой монодиеты снижается риск возвращения потерянных килограммов. А самыми сильными жиросжигающими и очищающими свойствами обладает лимонный сок.

Если нет противопоказаний к употреблению лимона, рекомендуется провести все 3 дня диеты именно на таком соке. При этом нужно разбавлять его водой в подходящей по вкусу пропорции (например, 1:2 или 1:3).

Похудение с помощью лимонного сока дает самый высокий результат – минус 4–5 кг за 3 дня, но необдуманное использование может навредить здоровью пищеварительной системы.

Еще лучше смешивать лимонный сок с морковным, капустным, свекольным, сельдереевым или другим овощным соком на свое усмотрение. Он значительно улучшит вкус таких напитков, повысит жиросжигающее действие и обогатит витаминно-минеральный состав.

Отличные результаты в потере веса дает березовый сок. Он оказывает менее агрессивное воздействие на органы пищеварения, но, к сожалению, доступен только в весенний период во время сокодвижения. Консервированный березовый сок даже собственного приготовления для таких целей не подходит, поскольку не будет оказывать такого мощного очищающего действия. Кроме того, соком березы во все времена лечили множество заболеваний. Его польза для похудения проявляется в способности нормализовать все обменные процессы, устранять отечность, выводить токсины, активизировать метаболизм, что в результате приводит к расщеплению жировых отложений и снижению массы тела.

Помимо указанных соков в диетических программах могут использоваться практически любые другие напитки, приготовленные самостоятельно. Если такой процесс похудения слишком сложен для соблюдения или заканчивается срывами, лучше использовать более мягкие методики, рассчитанные на неделю.

На 7 дней

Самой лучшей недельной сырой диетой считается свекольная. Основой высокой эффективности использования свеклы для похудения является содержание в этом корнеплоде двух веществ:

• бетаина, способного окислять жировые клетки, лишая их кровеносных сосудов, а затем выводить их из организма;
• куркумина, не дающего образовываться новым жировым клеткам, что мешает откладыванию жира в запасы даже при слишком калорийном питании.

Кроме того, свекла – это источник клетчатки, разнообразных витаминов и минералов, что помогает не только худеть, но и обуславливает оздоровительный эффект свекольного диетического рациона.

Правила

Особых требований в такой диете не предусматривается – нужно только следовать меню выбранного варианта. Объем воды, выпиваемой ежедневно, должен быть не менее 2 л, чтобы усилить очищающее действие свеклы.

Примерное меню

Сырая свекольная диета существует в двух вариантах – строгом, свекольно-кефирном и щадящем, который предполагает питание не только свеклой. Во второй рацион можно вводить немного моркови, орешки, чеснок, пряности и обезжиренные кисломолочные напитки для заправки салата. Такой подход позволяет разнообразить вкус свекольных блюд и повысить их питательную ценность недостающими элементами.

Щадящий вариант

Существует два варианта меню свекольной диеты. Питание по такой методике основано на 3-х разовом приеме пищи по следующей схеме:

• завтрак – 200 г сырой свеклы, 200 мл морковного сока;
• обед – 150 г свекольно-морковного салата с чесноком, орешками, йогуртом;
• ужин – 200 мл кефира, 200 г сырой свеклы.

• обед – 150 г свекольного салата с зеленью;
• ужин – 200 мл свекольно-кефирного смузи.

• завтрак – 200 г сырой свеклы, 200 мл морковно-свекольного фреша;
• обед – 200 г свекольно-морковного салата с 1 ч.л. оливкового масла, чесноком, зеленью;
• ужин – 200 мл морковного сока, 100 г сырой свеклы.

• завтрак – 200 г натертой сырой свеклы с йогуртом и зеленью;
• обед – 200 г морковно-свекольного салата с орешками и молотым перцем;
• ужин – 250 мл свекольно-кефирного смузи.

• завтрак – 200 мл морковно-свекольного сока, 100 гр. пюрированной свеклы с перетертыми орешками;
• ужин – 250 мл кефира, 100 г сырой свеклы.

• завтрак – 200 г сырой свеклы, 200 мл йогурта;
• обед – 200 г свекольно-морковного салата с чесноком, орешками, йогуртом;
• ужин – 300 мл свекольно-морковного смузи с кефиром.

• завтрак – 200 г свекольного салата с черносливом;
• обед – 200 мл свекольно-морковного салата с 1 ч. л. оливкового масла, 200 мл свекольно-лимонного сока;
• ужин – 200 г сырой свеклы, 50 г орешков.

После 7 дней такой диеты нужно перейти на здоровый рацион, оставив в меню достаточное количество блюд из сырой свеклы, чтобы сохранить полученный результат. За время похудения отвес обычно составляет 4–8 кг, в зависимости от первоначального веса и индивидуальных особенностей. Если есть необходимость сбросить больше лишних килограммов, можно использовать более строгий вариант свекольной сырой диеты – только на свекле и кефире.

Строгий вариант

Свекольно-кефирная диета – довольно жесткая, но эффективная: за 1 неделю можно потерять до 10 кг лишнего веса. При этом рацион строится следующим образом:

• ежедневное меню состоит из 1 кг сырой свеклы, 1,5 л обезжиренного кефира, 1 л чистой воды;
• свеклу можно употреблять вместе с кефиром или поочередно;
• воду нужно пить между приемами пищи, не снижая указанного количества во избежание обезвоживания, поскольку сочетании свеклы с кефиром обладает выраженным мочегонным действием.

Чтобы избежать сильного чувства голода, нужно питаться дробно. Хотя на такой диете преодолеть голод будет достаточно сложно, а в некоторых случаях даже невозможно. Если не удается предотвратить срывы, лучше обратить внимание на предыдущий щадящий вариант или использовать 2-х недельную методику похудения с более разнообразным меню.

На 14 дней

Сырая диета на 14 дней – это достаточно сбалансированная программа похудения, предполагающая питание самыми разными овощами, фруктами, ягодами. Такой широкий набор разрешенных продуктов позволяет составлять богатое меню и худеть с удовольствием. При строгом соблюдении приведенных рекомендаций за 2 недели можно потерять 9–12 избыточных килограммов.

Правила

На один день такой диеты выделяется 3 кг любых овощей или фруктов. Их можно употреблять вместе или раздельно, выбирая на свой вкус, а также в натуральном виде или в салатах, соках, смузи. Разрешается вводить в рацион орехи, сухофрукты, травяные чаи.

Примерное меню

Все указанное количество продуктов (3 кг) надо распределить на день так, чтобы исключить появление чувства голода.

Ежедневное меню нужно строить последующей схеме:

• завтрак – фруктовый салат, травяной чай;
• ланч – смузи из овощей, фруктов или их смеси;
• обед – овощной салат с орешками, фруктовый фреш;
• полдник – фруктовый салат или 50 граммов сухофруктов;
• ужин – овощной салат;
• на ночь – фруктово-овощной фреш.

Переходить к своему обычному рациону после похудения нужно постепенно. При этом желательно сделать питание правильным, сбалансированным и максимально здоровым.

Если ни одна из указанных методик сыроедческого похудения не подходит, можно выбрать другую – с совершенно иным составом, который будет соответствовать личным вкусам и поставленным целям.

Варианты диеты

Поскольку перечень разрешенных в сыроедении продуктов довольно разнообразен, из них можно составлять самые разные варианты меню. Наиболее популярными при этом являются диеты на сырых овощах.

На сырых овощах

Питаться сырыми овощами проще всего – они всегда доступны, не требуют времени на готовку, разрешены к употреблению в большом количестве, что не дает появляться сильному чувству голода.

Правила

Рацион диеты можно составлять из любых овощей, кроме картофеля, в неограниченном количестве. Из них можно готовить салаты, соки, смузи или употреблять в натуральном виде. Длительность такой методики похудения зависит от поставленных целей и силы воли. Диетологи рекомендуют соблюдать сырую овощную диету 7–10 дней, за время которых можно потерять 3–5 кг соответственно.

Примерное меню

• завтрак – капустный салат, морковный сок;
• ланч – морковно-имбирный коктейль со шпинатом;
• обед – овощной салат с зеленым луком и лимонным соком, свекольно-томатный сок;
• полдник – огуречный смузи с укропом и чесноком;
• ужин – овощной салат, тыквенный сок с мятой.

Самый разнообразный рацион можно составлять из сезонных овощей, если проводить такую диету в конце лета или осенью.

В этот период наибольшей популярностью пользуются методики похудения на огурцах, помидорах, тыкве, а особенно на кабачках.

На сырых кабачках

Кабачки – идеальный диетический продукт с низкой калорийностью, богатым витаминно-минеральным составом, большим содержанием клетчатки и жидкости. Самой распространенным вариантом похудения на сырых кабачках является использование разнообразных салатов на их основе.

Правила

Для похудения рекомендуется брать только молодые кабачки с тонкой кожурой и еще несформировавшимися семечками. Их употребление благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, отлично чистит кишечник, способствует улучшению обмена веществ.

Ежедневная норма употребления кабачков составляет 1,5 кг. Кроме того, можно использовать пряности, травы, зелень, лимонный сок.

Примерное меню

Строгой схемы употребления блюд правилами этой методики не предусматривается. Нужно готовить салаты из указанного количества кабачков и употреблять их 5-6 раз в день, разделив на равные порции. Для приготовления блюд можно использовать следующие рецепты.

Рецепт 1 – с чесноком и укропом

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• укроп;
• лимонный сок;
• черный молотый перец.

Кабачок шинкуется очень тонкими полосками, сверху поливается лимонным соком, добавляется перец и чеснок. Все аккуратно перемешивается.

Рецепт 2 – с медово-чесночной заправкой

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• жидкий мед – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень.

Кабачок нарезается тонкими кружочками. Отдельно готовится заправка – измельченный чеснок растирается с медом и рубленой зеленью. Кабачки отжимаются от сока, перекладываются на блюдо, поливаются заправкой, настаиваются 15–20 минут.

Рецепт 3 – кабачки по-корейски

• кабачок – 1 шт.;
• морковь (сырая) – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• молотый красный перец – по вкусу;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• кинза или петрушка.

Овощи натираются на специальной терке, чтобы получилась длинная соломка. Добавляются остальные компоненты, все перемешивается и настаивается 10 минут.

Рецепт 4 – кабачки под имбирным соусом

• кабачок – 1 шт.;
• очищенные семечки подсолнечника – 2 ст. л.;
• имбирь сушеный – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 2 ч. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• любая зелень по вкусу.

Кабачок нарезается тонкими длинными полосками. Для соуса семечки замачиваются в воде на 2-3 часа, затем смешиваются с остальными ингредиентами, помещаются в блендер и измельчаются до состояния соуса с постепенным добавлением 0,5 стакана воды. Затем можно смешать кабачки с соусом или употреблять, обмакивая в нем полоски овоща.

Указанные рецепты можно использовать поочередно, чтобы разнообразить ежедневное меню или готовить один вид салата на целый день. Такую диету допускается соблюдать в течение 10–14 дней. Потеря веса за этот период может составить 7–8 лишних килограммов.

Не рекомендуется худеть на кабачках или других овощах весной, поскольку к этому времени в них остается мало полезных веществ, а тепличные не обладают всеми необходимыми свойствами. В такой период больше подойдет диета на сырых фруктах.

Кроме того, такой вариант питания будет более приемлемый для тех, кому трудно обойтись без сладкого.

На фруктах

Фруктовый рацион обеспечивает вкусное и относительно не голодное похудение, при этом обогащает организм большинством необходимых витаминов, минералов, микроэлементов и других важных веществ. Фрукты состоят в основном из воды и клетчатки, поэтому отлично очищают кишечник, притупляют чувство голода, способствуют активной потере веса.

Правила

Худеть с помощью свежих фруктов нужно так же, как на овощах. Их можно употреблять в натуральном виде, в салатах, соках, коктейлях или смузи. При этом рекомендуется использовать те фрукты, которые способствуют похудению:

• яблоки – самые доступные и популярные, очень богаты витаминами, железом;
• ананасы – ценятся в диетическом питании за наличие особого фермента бромелайна, нейтрализующего жиры и способствующего устранению целлюлита;
• грейпфруты – обладают «минусовой» калорийностью, то есть на их переваривание требуется больше энергии, чем они поставляют в организм;
• апельсины – обладают аналогичными грейпфрутам свойствами, содержат много растительных волокон, за счет которых максимально очищают кишечник от вредных веществ;
• бананы – отличаются высокой калорийностью, но благодаря этому полностью устраняют чувство голода;
• персики – способны снижать аппетит, активизировать перистальтику кишечника.

Также можно включать в диетический рацион любые ягоды, кроме винограда.

Примерное меню

Существует большое количество разновидностей сырых фруктовых диет – на любой вкус и кошелек. Они отличаются только набором входящих в рацион продуктов, при этом их употребление строится практически по одной схеме:

• завтрак – 200 мл сока, 1-2 любых фрукта;
• ланч – смузи или коктейль;
• обед – салат;
• полдник – 200 мл сока;
• ужин – салат, сок или коктейль.

Продолжительность такой системы похудения должна составлять 5–7 дней. При хорошей переносимости разрешается продлевать максимум до 10 дней. Потеря веса при этом достигает 5–6 кг за неделю.

Для достижения более высоких результатов следует придерживаться монодиеты, основанной на употреблении только одного вида фруктов. Чтобы минимизировать вероятность срыва и сделать процесс похудения комфортным, лучше использовать смешанную методику, допускающую использование любых фруктов.

Если растительный рацион противопоказан или не подходит по личным вкусовым предпочтениям, можно попробовать похудеть более экстремально – на сырых яйцах или только на желтках.

На сырых яйцах

Похудение на сырых яйцах считается одним из самых эффективных. Эти продукты представляют ценность в диетическом питании благодаря своей способности быстро вызывать чувство насыщения, а также очень полезному составу, богатому важнейшими витаминами, минералами, аминокислотами, которые полностью сохраняются за счет отсутствия тепловой обработки.

Правила

Главное требование сыро-яичной диеты – использование качественного продукта, поскольку яйца нередко становятся причиной острого инфекционного заболевания – сальмонеллеза. Перед употреблением их нужно тщательно вымыть с мылом или содой.

Примерное меню

Пить яйца можно прямо из скорлупы, проколов их с двух сторон, чтобы облегчить вытекание яичной массы, или сделать одно большое отверстие. Второй вариант употребления – приготовление диетического гоголь-моголя. Для этого необходимо взять белки от яиц, взбить их блендером с пряностями или рубленой зеленью, а затем добавить желтки и хорошо размешать.

За один день разрешается употреблять не более 5–6 яиц, а также выпить не менее 2 л чистой воды. При этом следует учитывать, что даже такое количество яичного белка – это слишком большая нагрузка на почки. К тому же в сыром виде он усваивается только на 60%. Чтобы снизить это вредное воздействие, лучше использовать вместо целых яиц только желтки.

На сырых желтках

Похудение с помощью сырых желтков считается очень экстремальным, но максимально эффективным. Быстродействие такой методики обусловлено наличием в желтке витамина H (биотина). Он способствует активизации липидного и углеводного обмена, в результате чего жировые запасы сжигаются, а новые не создаются, что делает процесс похудения еще более интенсивным.

Правила

За один день такой диеты необходимо съедать 4 желтка и 1 грейпфрут. Весь остальной рацион должен состоять только из растительной низкокалорийной пищи. Также ежедневно следует выпивать от 2 л чистой воды.

Примерное меню

Главным условием диеты является строгое соблюдение рекомендованного меню в течение 3 дней.

Меню на день:

• 8:00 – взбитые желтки, 1 грейпфрут или его сок, разведенный водой 1:2;
• 13:00 – 200 граммов сырых овощей;
• 18:00 – яблоко.

Перед сном можно выпить 200 мл свежеприготовленного овощного или разбавленного цитрусового сока. В результате за 3 дня можно сбросить до 3 кг лишнего веса. Если такая методика кажется слишком жесткой, то можно добиться аналогичного похудения, используя более приемлемую сырую диету – известную всем гречневую или гречнево-кефирную.

На сырой гречке

Диетическая программа на сырой гречке обеспечивает быстрое похудение за счет очищающих свойств крупы и ее большой пользы для организма. К тому же отсутствие термической обработки позволяет сохранить весь богатый набор входящих в ее состав микроэлементов и витаминов.

Правила

Питание по такой методике предполагает употребление гречки, предварительно залитой кефиром (0–1% жирности) или холодной водой. Для приготовления блюда необходимо взять крупу (лучше зеленую) и в 2 раза больше жидкости – как правило, 1 стакан гречки на 2 стакана воды или кефира. Продукт будет готов к употреблению уже через 2–3 часа, но лучше оставить его на ночь.

Примерное меню

Особенностью данной программы похудения является отсутствие конкретного меню. Залитую кефиром или водой гречку можно употреблять в любом количестве, исключив переедание. В перерывах между приемами пищи нужно выпить 2 л чистой воды или по 1 л воды и обезжиренного кефира.

Продолжительность такой диеты составляет 5–7 дней, за время которых можно потерять соответственно 6–8 кг, а также вывести из организма шлаки, токсины, лишнюю жидкость. Для тех, кто не любит гречневую крупу, можно заменить ее овсяной. Диета на сырой овсянке будет менее эффективной, зато более легкой в соблюдении.

На сырой овсянке

Овсяные хлопья – полезный и практически самый востребованный продукт не только диетического, но и здорового питания. В сырой овсянке содержится намного больше полезных и питательных веществ, чем в сваренной, она помогает качественнее очистить организм и вывести лишнюю жидкость.

Правила

Для диетического питания нужно выбирать овсяные хлопья без добавок, не быстрого приготовления. Лучше всего подходят хлопья «Экстра» крупного помола, которые при желании можно измельчить в кофемолке. При этом сохранится грубая структура волокон, способствующая лучшему очищению кишечника и стимуляции его работы.

Примерное меню

Для приготовления овсянки на стакан хлопьев нужно взять 4 стакана воды, залить и оставить, как минимум, на 2 часа, но лучше всего на ночь. Чем дольше будут находиться хлопья в воде, тем больше они потеряют крахмалистых веществ и станут мягче.

Можно замочить большее количество овсянки, а затем хранить ее в холодильнике в течение 2–3 дней, используя по необходимости. Перед употреблением можно добавить ягоды, кусочки фруктов, сухофруктов или натертые овощи. Если готовится одноразовая порция, все добавки можно вводить сразу при замачивании хлопьев, чтобы смесь настаивалась вместе, пропитываясь полезными растительными соками.

Употребляют такое блюдо в течение дня каждые 2–3 часа небольшими порциями, которые не будут способствовать перееданию. В перерывах между приемами овсянки следует выпить не менее 2 л чистой воды.

Строгую сыро-овсяную монодиету рекомендуется соблюдать не более 5–7 дней, за время которых можно потерять 3–5 кг. Если этого недостаточно для нормализации веса, то можно несколько разнообразить меню другими полезными продуктами, увеличив продолжительность до 2 недель. В этом случае потеря веса может составлять 8–10 кг за весь период.

Поскольку питание сырыми крупами в течение всего дня подходит не каждому, отличной альтернативой гречневой и овсяной сырой диете может стать совершенно особая методика похудения – на сыром рисе, который надо употреблять только на завтрак, а в остальное время питаться, как обычно.

На сыром рисе

Сырая рисовая диета – отличная щадящая методика похудения, которая позволяет легко и практически незаметно похудеть на 5–6 кг без изнуряющего чувства голода и вреда для здоровья. Эта программа широко известна как 13-дневная японская очищающая диета, которая, действительно, в первую очередь способствует очищению организма, а уже как следствие – похудению.

Правила

Основное блюдо, на котором базируется принцип похудения по данной методике – это приготовленный особым способом рис. Для этих целей подойдет только бурый или не пропаренный рис высокой стекловидности. Если масса тела не превышает 65 кг, ежедневная норма риса должна составлять 2 ст. л., при более высоком изначальном весе – 3 ст. л.

Перед употреблением каждая порция риса должна вымачиваться в воде в течение 4 дней. Для этого необходимо:

• в первый день залить в стакане порцию промытого риса холодной водой, чтобы она доходила до половины стакана;
• во второй день – поставить второй такой стакан, а рис в первом промыть и снова залить водой;
• так повторять 4 дня, чтобы в итоге получилось 4 стакана с рисом.

На 5 день рис из первого стакана готов к употреблению.

Примерное меню

Утром нужно слить воду и съесть рис из первого стакана натощак (или через 2 часа после питья даже простой воды) без каких-либо добавок, ничем не запивая и не заедая. Употреблять пищу или любые напитки можно только через 3 часа.

Рацион может быть обычным, за исключением:

• солений, маринадов;
• острых, кислых блюд;
• сала, копченых изделий.

Запрещается также курение и употребление алкогольных напитков.

После использования одной порции риса снова нужно замочить новую. Придерживаться такого режима питания надо еще 12 дней, а замачивать рис – в течение 9 дней.

Все варианты сырых диет являются довольно эффективными для похудения, очищения, оздоровления и омоложения.

Именно поэтому они часто используются знаменитыми голливудскими красавицами, которые стремятся всегда поддерживать себя в отличной форме и, судя по их внешности, достигают в этом больших успехов. Но каждая из них вносит в такую программу похудения свои особенности.

Сырые диеты знаменитостей

По сути, автором сырой диеты считается Кэрол Альт – фотомодель, в свое время признанная красивейшей женщиной мира. Сторонниками такой системы похудения являются и другие супер-звезды – Анджелина Джоли и Деми Мур, у которых есть собственные системы похудения на сырых продуктах.

От Кэрол Альт

Правила

Разрешенными к употреблению являются овощи, фрукты, орехи, семечки, ростки пшеницы, зелень. Пить можно только чистую воду или соки.

Примерное меню

Меню такой диеты может состоять из разных продуктов, но принцип питания должен оставаться следующим:

• завтрак – салат из любых фруктов с миндалем, тыквенными семечками и ростками пшеницы, 200 мл обезжиренного молока;
• обед – салат из любых овощей с чечевицей, заправленный небольшим количеством масла оливы;
• ужин – суп-пюре из сырых тертых овощей, семена подсолнечника, малина, кусочек сыра.

Кэрол Альт утверждает, что после перехода на сырую диету она похудела, перестала принимать лекарства, начала крепче спать, избавилась от головных болей и простудных заболеваний.

От Деми Мур

Деми Мур считает, что только сырая пища способна очищать организм от токсинов. Ее любимые напитки – густой томатный коктейль и вишневый фреш. Методика похудения этой знаменитой актрисы тоже рассчитана на 10 дней, за время которых она избавляется от 3–4 лишних килограммов.

Правила

Принципы похудения по данной методике несколько отличаются от всех предыдущих диет, поскольку здесь присутствует сырое мясо. Деми Мур включает в свое меню карпаччо – кусочки сырой телятины, сбрызнутые оливковым маслом и лимонным соком, посыпанные молотым черным перцем и натертым пармезаном.

Примерное меню на каждый день:

• завтрак – фруктовый салат;
• обед – порция карпаччо;
• ужин – овощи, суши без риса.

Между трехразовыми приемами пищи можно пить воду (от 2 л за день) и свежеприготовленные фруктовые соки (не более 1 л).

От Анджелины Джоли

Методика похудения Анджелины Джоли основана на питании сырыми овощами и фруктами, обезжиренными молочными продуктами и кашами из гречневой и овсяной крупы, только не сваренными, а замоченными в воде. Длительность такой диеты тоже составляет 10 дней и потерю до 5 кг лишнего веса.

Примерное меню

Ежедневный рацион Анджелины Джоли состоит из следующих продуктов:

• завтрак – овсянка с фруктами, любой сок;
• второй завтрак – фруктовый сок, орешки;
• обед – овощной салат, имбирный чай;
• полдник – обезжиренный творог с кусочками фруктов;
• ужин – овощной сок, фруктовый салат с орешками, семенами и йогуртом.

Диетологи положительно оценивают диету Джоли. Меню – самое простое, но достаточно сбалансированное. Поэтому ее разрешается использовать на протяжении месяца, за время которого можно похудеть на 8–10 кг.

Результаты сырой диеты во многом зависят от выбранной программы питания. Для быстрого снижения веса больше подойдут строгие системы похудения на гречке. Чтобы избавиться от лишних килограммов, не прибегая к жестким ограничениям, лучше воспользоваться более щадящими методиками с разнообразным меню.

Как выходить из диеты

Сегодня сыроедение становится настолько популярным, что многие из тех, кто попробовал похудеть на сырой диете, остаются приверженцами такой системы питания на всю жизнь. Однако большинство из похудевших спешат вернуться к привычному рациону, зачастую забывая, что делать это нужно аккуратно и плавно. Если выходить из диеты хаотично, набрасываясь на любимые блюда, то весь потерянный вес вернется за несколько дней.

Чтобы закрепить полученный результат, вводить привычные продукты в рацион нужно постепенно, причем сначала полезные, а затем запрещенные. Хотя от вторых желательно отказаться совсем. Лучше всего, если первые 2 дня будут введены в меню каши и супы, после этого – обезжиренные молокопродукты и яйца, еще через пару дней – отварное постное мясо и хлеб из цельной муки. Только после этого можно попробовать сладкие, жареные и другие вредные для фигуры блюда. Обязательно нужно оставить в рационе большое количество овощей, фруктов, свежеприготовленных соков и воды.

Организм во время похудения будет не только сжигать жировые запасы, но и качественно очищаться, насыщаясь витаминами, минералами, другими полезными веществами. Чтобы в процессе похудения не появились растяжки или дряблость кожи, рекомендуется совмещать диету с умеренными физическими нагрузками. Также важно выходить из похудения постепенно, а в дальнейшем соблюдать здоровый рацион. Тогда полученные результаты будут действительно впечатляющими, поскольку преобразится не только фигура – намного улучшится самочувствие, настроение и внешность.

Лишний вес беспокоит большинство представительниц прекрасного пола, и для того, чтобы избавиться от нескольких лишних килограмм, женщины готовы на самые разные действия. Наиболее часто дамы прибегают к помощи различных диет.

Большинство специалистов рекомендуют начинать борьбу с весом, используя овощную диету. Сделав ставку на овощи и фрукты, дама на протяжении 2 — 3 недель может потерять до 7 — 8 килограмм. В чем же особенность такого лечебного питания?

Читайте в этой статье

Преимущества овощной диеты

Если основной упор в ежедневном рационе женщина делает на фрукты и овощи, то она не ограничивает свой организм в достаточном поступлении большинства полезных веществ, включая витамины, микроэлементы и аминокислоты. Такое питание является вполне сбалансированным, при этом овощная диета не исключает использование небольшого количества продуктов, богатых белком.

Главной особенностью этого способа борьбы с весом является то, что при минимальном количестве калорий пища остается богатой витаминами и другими полезными веществами. Такой рацион не оказывает резкого воздействия на пищеварительный тракт женщины, не увеличивает нагрузку на иммунную и гормональную системы, не приводит к скачкам артериального давления и сбою кислотности в желудке.

Овощи помогают избавиться от шлаков, способствуют усилению обмена веществ между клетками, стабилизируют работу ЖКТ. Поскольку ограничения в жирной и сладкой пище не настолько критические, как при других типах , то организм женщины спокойнее адаптируется к снижению процентного содержания жиров и углеводов в ежедневном рационе.

Диета, где основной упор делается на свежие овощи, является действительно эффективным средством в борьбе с лишними килограммами, при этом ей можно пользоваться на протяжении 1 — 2 месяцев без ущерба для здоровья. Следует отметить, что выбирать такой овощной рацион специалисты советуют не чаще, чем 2 раза в год.

Следует выделить основные положительные свойства такого питания:

• Подобный рацион способствует улучшению обмена веществ, при этом возможно мягкое очищение организма от шлаков.
• Овощная диета не предусматривает максимального ограничения в употребляемых продуктах. Женщина может позволить себе птицу, постную рыбу, орехи, грибы и те сорта , где меньше всего содержится жиров. Подобные поблажки позволят разнообразить стол дамы.
• В использовании даров природы практически нет никаких ограничений. Все овощи разрешено включать в меню, а их различные комбинации позволят добиться необходимого баланса полезных веществ в ежедневном рационе.
• Прекрасным дополнением к продуктам овощеводства станут фрукты и ягоды. Они позволят женщинам ввести в свое меню много вкусных и полезных блюд.

Овощная диета практически не ограничивает кулинарные фантазии дам, отсутствие сала и копченостей легко компенсируются другими полезными продуктами. Однако любые ограничения в пище всегда имеют и свои негативные стороны.

Недостатки способа похудения

Хотя диетологи относят овощную диету к разряду самых мягких лечебных способов голодания, она на может использоваться женщиной длительное время. В первую очередь это ограничение в пище вызывает определенный сбой в привычном процентном соотношении белков, жиров и углеводов.

Малое количество животных жиров через определенное время способно спровоцировать у дамы расстройства пищеварения, снижение тонуса сосудов . При длительном использовании овощной диеты высока вероятность образования отеков и расстройства тонуса мышц.

Женщине будет сложно привыкнуть к полному отсутствию мучных изделий.

Ведь именно высокое содержание углеводов в злаках позволяет организму испытывать чувство насыщения, что автоматически препятствует излишнему выделению желудочного сока.

Ну и, разумеется, следует учитывать зависимость этого вида лечебного питания от времени года. Лето и осень представляют прекрасную возможность использовать овощную диету для борьбы с лишним весом, однако все остальное время овощи будут менее доступны.

Помимо высокой цены, эти дары природы обязательно будут содержать в себе повышенное количество минеральных удобрений и гербицидов. Кроме того, если овощи и фрукты прошли термическую обработку для более длительного хранения, то процентное содержание в них полезных веществ и витаминов сразу уменьшится в несколько раз.

Противопоказания для похудения

Отдельных противопоказаний для использования именно овощной диеты специалисты не выделяют. Они подчеркивают, что если женщина решила заняться лечебным голоданием, то ей в любом случае будет необходима консультация врача.

Диетологи считают, что подвергать себя и свой организм подобным нагрузкам не должны:

• женщины, страдающие хроническими заболеваниями печени, почек и поджелудочной железы;
• если у дамы существуют проблемы с обменов веществ, особенно если подобные процессы сопровождаются гормональными нарушениями;
• большинство онкологических заболеваний является противопоказанием для использования любых диет, в том числе и овощной.

Заболевания щитовидной железы являются противопоказанием к диетам

Всегда остро стоит вопрос, можно ли пользоваться лечебным голоданием во время беременности и грудного вскармливания. Если большинство более жестких ограничений в пище рекомендуют отложить до рождения ребенка и окончания периода лактации, то овощную диету можно использовать будущим мамам и кормящим женщинам. Разумеется, это можно делать только под контролем врача.

Полезные продукты для диеты

Овощная диета, вопреки многим ошибочным мнениям, вполне сочетается со многими продуктами питания, что позволяет выделить несколько разновидностей этого метода. При этом для каждого типа овощной диеты будут подходить свои полезные продукты.

Начинать борьбу с лишним весом следует при помощи овощного рациона с дополнительным включением продуктов, содержащих большое количество белка. В первую очередь сюда можно отнести постные сорта рыбы, типа трески или минтая.

Хорошо впишется в подобный рацион любая птица, однако стоит избегать употребления в пищу жирных гусей или уток. Такие блюда, как овощное рагу с мясом, должны готовиться только в пароварке, при этом следует полностью исключить сливочное масло.

Если же речь идет об овощных салатах, то в этом случае следует избегать применения даже растительного масла. Для вкуса вместе с овощами добавляют грецкие или кедровые орехи, тертый сыр, лимон. Заправляют такое блюдо только соевым соусом.

Однако если хочется добиться более весомых результатов. То лучше всего сочетать дары огородов с ягодами и фруктами. Чаще всего диетологи рекомендуют в овощные блюда добавлять чернослив или курагу.

Такой салат будет обладать не только изысканным вкусом, но и позволит дополнительно насытить организм женщины полезными веществами, в том числе кальцием, магнием и фтором. Подобное сочетание продуктов благоприятно скажется на работе ЦНС, усилит обменные процессы. Однако большинство специалистов не советуют останавливаться на таком ограничении в питании больше 5 суток.

Самый хороший результат дает рацион, основанный исключительно на овощных салатах и супах. Любые отвары из даров природы полезны женщинам, они позволяют не ограничивать себя объемом порций. Горячие супы позволяют дамам не чувствовать себя голодной длительное время, к тому же они не уступают салатам из свежих овощей в содержании витаминов и микроэлементов.

При использовании подобного питания рекомендуют основную ставку сделать на , свеклу, кабачки, свежую зелень. Не помешают в салатах и огурцы. А вот картофель следует полностью исключить из рациона во время снижения веса. Этот корнеплод содержит большое количество крахмала, который препятствует нормальному выведению шлаков из организма и часто провоцирует запоры у женщин, сидящих на овощной диете.

О самых полезных фруктах и овощах смотрите в этом видео:

Правила приготовления овощей

Большинство женщин рассматривают овощи исключительно как дополнение к основным блюдам. Все дело в том, что зеленая пища не вызывает чувства полного насыщения, а это связано с особенностями вкусовых рецепторов человека.

Еда, которая обильно приправлена пряностями, вызовет у любого человека усиленную выработку желудочного сока, что, естественно, усилит его аппетит. Поэтому в период овощной диеты следует максимально ограничить любые вкусовые добавки, соль и перец.

Для полноценного питания необходимо чередовать использование свежих овощей и фруктов в сыром виде с диетическими блюдами, которые подверглись термической обработке. Предпочтение следует отдать приготовленным с помощью пароварки или аэрогриля.

Горячие тушенные или отварные овощи способны гораздо сильнее насытить женщину и чувство голода не возникнет длительное время. При этом следует попытаться достичь золотой середины между сохранением полезных веществ и вкусовыми качествами пищи.

Многие специалисты советуют в подобных случаях использовать микроволновую печь. Этот привычный кухонный прибор поможет приготовить сытные и вкусные блюда, при этом процентное содержание витаминов и минералов в этих кушаньях останется практически неизменным.

Капуста или кабачки, приготовленные в пароварке или в микроволновке, станут украшением обеда любой дамы, позволят снять чувство голода на 5 — 6 часов. При этом женщинам нет необходимости ограничивать свою порцию. Поскольку калорийность этих блюд не будет отличаться от привычных утренних салатов из свежих овощей.

О том, как выбрать пароварку, смотрите в этом видео:

Меню для похудения на 10 кг

Большинство специалистов утверждает, что овощная диета поможет любой женщине сбросить от 5 до 10 кг на протяжении месяца. Однако для достижения подобного результата следует придерживаться нескольких простых правил лечебного голодания.

Правила питания на 3, 7, 10 дней

Самым быстрым способом сбросить лишний вес является употребление в течение 3 дней исключительно салатов из свежих овощей. Основой такого результата можно считать не только крайне низкую калорийность подобных блюд, но и высокое содержание в дарах природы растительной клетчатки и пектинов, которые способствуют очищению ЖКТ и активной трансформации жировых клеток.

Лучше всего для этой цели подойдут морковь, все виды капусты, болгарский перец, помидоры и огурцы. Для придания вкуса в такие блюда обычно добавляют редис, зеленый горошек, укроп, петрушку и щавель.

Нельзя готовить эти салаты впрок. На каждый прием пищи следует изобретать новое сочетание привычных овощей, а для их заправки лучше всего использовать обезжиренный кефир или оливковое масло.

Если успешно пройден первый этап борьбы с лишним весом, то можно перейти к более насыщенной диете, рассчитанной на 7 или 10 дней. Разница в этих методиках похудения состоит в том, что рацион на неделю не разрешает включать в меню рыбу или птицу. А если женщина пользуется овощной диетой, позволяющей подобные вольности, то срок ограничения питания, разумеется, увеличивается.

В первом случае большим подспорьем для дам станут фрукты и ягоды, которые не только позволят разнообразить стол, но и насытят организм женщины легкими сахарами, углеводами и теми группами полезных веществ, каких нет в огородных растениях. Рацион лечебного питания на протяжении 7 суток может быть примерно таким:

• На завтрак женщина может себе позволить салат из помидоров, кабачков и малины. Кроме этого разрешается ягодный отвар.
• Обед следует ограничить овощным супом, тушеной капустой и зеленым чаем.
• За 2 — 3 часа до ужина рекомендуется скушать шинкованную морковь или редис с оливковым маслом, а закончить дневной набор блюд горячим болгарским перцем и печенным зеленым яблоком.

Меню овощной диеты на 5 день

Следует помнить и об основных правилах для подобных диет:

• Количество овощей и фруктов на день должно составлять 1,5 — 2 кг.
• Разрешены обезжиренные молочные продукты, разумеется, которые не содержат сахар.
• Свежие и прошедшие температурную обработку овощи должны в рационе дамы составлять пропорцию1:1.
• Женщина должна каждый день пить не меньше 3 литров жидкости, при этом минеральная вода должна составлять 40%, а фруктовые компоты – не меньше 25% от всего суточного объема.

Для того чтобы дамы более легко переносили подобные ограничения в пище, существует много рецептов полезных блюд.

Об овощной диете и примерном меню смотрите в этом видео:

В справочниках о вкусной и здоровой пище любая женщина найдет много полезных для себя рецептов. Дамам можно рекомендовать на период овощного ограничения следующий салат:

• Белокочанную или савойскую капусту моют, тонко режут и тщательно отжимают. Помидоры, болгарский перец и укроп также мелко нарезают, смешивают с капустой, сам салат заправляют оливковым или кукурузным маслом. Соли должно быть минимум, а от перца лучше всего отказаться вообще.

Диетологи советуют дамам разнообразить свое меню и горячими блюдами. Примером может стать тыквенная запеканка:

Все это заливается молоком, предварительно хорошо взбитым при помощи миксера с 2 белками. Противень ставят в духовку и запекают 45 минут при 200 градусах температуры.

Как приготовить вкусный суп

Такое блюдо может составлять основу ежедневного рациона дамы, использующей овощную диету. Особых секретов в приготовлении нет.

Для начала следует определиться, готовить ли суп на мясном бульоне или ограничиться овощной составляющей. Если диета умеренная, то можно позволить себе куриный бульон, который добавит в рацион женщины большое количество белка.

Когда решились ограничиться исключительно овощами, то предпочтение следует отдать луковому супу или традиционным русским щам. Щи обычно варят из моркови, капусты и щавеля, а для вкуса можно добавить куриное яйцо.

При приготовлении лукового супа используют лук и большое количество зелени, в частности, базилик, и петрушку.

Овощные супы можно варить из любых даров природы. Однако большинство диетологов рекомендуют не использовать бобовые культуры, поскольку они плохо поддаются термической обработке и довольно тяжелы для ЖКТ в период лечебного голодания.

О том, как приготовить полезный овощной суп для тех, кто находится на диете, смотрите в этом видео:

Оптимальный срок для похудения, когда лучше повторить

Поскольку в диетологии существуют разные рецепты овощной диеты, то срок ее использования будет полностью зависеть от силы воли при ограничениях в еде. Если дама придерживается самого строгого режима борьбы с лишним весом и позволяет себе только , то продолжительность подобного метода похудения не должна быть больше 7 дней.

Чаще всего врачи рекомендуют женщинам щадящую овощную диету, то есть это тот случай, когда разрешены фрукты, ягоды, постные сорта рыбы и птица. При таких ограничениях организм легче переносит подобные нагрузки, поэтому период лечебного голодания можно продлить до 45 — 60 дней.

О повторном сеансе овощной диеты можно говорить не раньше, чем через 9 месяцев после окончания нынешнего голодания и только в том случае, если режим ограничений в еде был самым щадящим. Во всех других случаях специалисты советуют перерыв между подобными нагрузками на организм не менее 1 года.

Овощная диета относится к наиболее щадящим способам лечебного голодания. Однако и она несет значительные нагрузки на организм женщины, поэтому врачи советуют дамам придерживаться некоторых правил:

Наиболее оптимальным вариантом считается тот, при котором дама ведет дневник своего состояния во время овощного ограничения в пище, строго контролирует свой вес и объем выпитой жидкости. При малейшем ухудшении состояния следует восстановить нормальный ритм питания и обратиться за помощью к специалисту.